枸杞红枣复合型保健果冻的制作工艺.pdfVIP

诚 信 声 明 本人郑重声明： 所呈交的毕业项目《枸杞红枣复合型保健果冻的制作工艺》是本人在指导老师 的指导下，独立研究、写作的成果。论文里面有借鉴其他人的文献，不管是别人是 以什么样的方式公布出来的，都会在论文里明确的标志出。本声明的法律结果由本 人独自承担。 作者签名： 年 月 日 摘 要： 通过使用红枣汁、枸杞汁、白砂糖以及果冻粉作为原材料 经过 单因素的试验以及正交的试验，一步步针对红枣、枸杞果冻，以及红枣枸杞复合保 健型果冻，研究它们的工艺流程以及优化它们的配方。最终试验的研究结果显示 红枣、枸杞果冻的最恰当的原材料配方是使用 30%红枣汁和枸杞汁，加上百分之五 的果冻粉以及百分之十五的白砂糖。红枣枸杞复合型保健果冻最合适的配方原材 料是采 百分之 20 的红枣汁，百分之 15 的枸杞汁，再加上百分之 4 的果冻粉以及 百分之 15 的白砂糖。按照以上所说的方式研制出来的红枣枸杞复合型保健果冻呈