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中国汤业，何时做大？ 汤 中国人普遍有喝汤的生活习惯，据有关资料显示，60%的中国家庭每天都要喝汤。随着生活节奏的加快，都市人的时间成本越来越高，方便快捷而又独具营养的汤品成为现代消费者的强烈需要。各大厂家纷纷推出各类汤产品，强烈的消费需求支撑了一个行业的壮大。 民以食为天，食以汤为先。自有饮食文化以来，汤就是其中的重要组成部分。随着时代的进步、经济的发展，人们餐桌上越来越多的东西都被不同程度的工业化，在此过程中滋生出了众多产业，如：方便面、速冻食品、休闲食品、调味品等。餐桌上的食品正在逐渐步入工业时代，而唯独汤品，因为技术的瓶颈，消费者的认知等问题，依然在原地踏步。 毋庸置疑，汤品的市场需求巨大。长久以来中国人普遍养成了喝汤的生活习惯，消费者的心目中很早就对汤品有了营养、健康的基本定位。随着人们的生活水平逐步提高，生活节奏不断加快，在家熬汤已成为一种非常奢侈的行为。但消费者对健康、营养汤品的需求又在不断的扩大，这二者显然构成了一对矛盾，矛盾之下正是汤品的巨大市场。各大厂家看到这个巨大的市场需求后，纷纷推出了各类汤产品来满足消费者的需求。静寂中的市场，开始风云突起，这个产业何时才能急剧膨胀，快速做大？ 需求强烈，市场巨大 59年前，人们出于解决饥饿的需要，于是方便面诞生了；17年前，人们出于对汤圆速食的需要，于是速冻食品诞生了。每一个行业的诞生与做大