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（行业分析）食品行业授信分析 食品行业授信分析 国民经济持续较快发展，我国食品工业生产运营和食品消费格局发生了深刻变化。突出表当下生产运营主体多元化，产品品种丰富多样，产品质量逐步提高，产品产量持续增加，呈现出前所未有的繁荣景象。 食品饮料行业的发展对促进农业商品化、现代化进程，促进农业、农村和区域县域经济发展，起到重要的积极作用。“十壹五”规划将发展食品工业、大力开展农产品深加工和解决“三农”问题密切结合起来，在政策上给予大力扶持，加大固定资产的投入，为食品工业发展创造了良好条件和环境，食品工业经济结构将不断优化，生产力持续提高；加之“入世”后，国际贸易日益扩大，国际国内市场需求持续增长，也大大促进全国食品饮料工业发展速度，成为建国以来发展最好的时期。 本次主要在行业现状、发展趋势及 GDP 占比等分析的基础上,提出对食品行业“优选客户，总量控制在信贷资产 10%以下(含食品包装及食品机械等相关子行业)”的授信原则，以及具体的选择标准和着重把握的风险点，包括： 有壹定运营历史，生产及管理经验丰富。 产品质量及安全成熟稳定，形成了较突出的产品品牌和核心竞争力。资产和收入达到壹定规模，行业地位较好。 自然条件优越，靠近所需原材料产地，原料成本及运输成本低，具有资 源优势。 销售渠道成熟，产销俩旺，存货和往来款比例、质量及周转正常。运营管理规范；财务信息透明。 股权结构明确，股东背景清晰，高层管理人员具备良好从业经验和职业 操守。 专注主营业务，投资活动围绕主业进行，投资项目有利于完善主业链条， 提升主业竞争力。较少参和资本市场投机等高风险活动。 负债适中，借款量和收入规模、获现能力及盈利水平匹配，信用记录正 常。 具备壹定创新能力。 重点关注： 各类型龙头食品企业、民族品牌企业、大型品牌企业以及健康发展的民营企业。 对中小型企业，重点选择有民族传统特色、技术改造能力，自我定位准确，小而精、小而专的老字号。对无特色、不具备安全生产条件的、污染环境的、浪费资源能源的小型企业和小作坊，禁止进入。 对国内、国外引进的新原料、新资源、新包装材料、新型食品添加剂应用的安全性，以及新型生物制品、转基因等新技术、新工艺应用的安全性，密切关注国家监测通报、预警信息。 对中、西部地区农、牧、林果产品及野生植物资源丰富的原材料生产基地，针对特色和特种资源的开发利用，有选择地进入地区品牌龙头食品企业。 壹、行业发展现状 1、各项发展指标呈加速增长态势，行业发展为银行业务提供更多机会。据统计，01-05 年，食品饮料行业工业产值年均增长率达到 20％，销售收入年平均增长率约 18％，利税总额年平均增长约 17％，利润总额年平均增长率超过 25％，外贸创汇年平均增长率出口约 13％，进口约 30％。 2005 年产值 19800.00 亿元，比上年增长 25.00％。销售收入 19000.00 亿元；同比增长 19.65％。利税总额 3200 亿元。利润总额 1150 亿元，同比增长 32％。 2、组织结构、产品结构的调整，集团化、集约化的加快，使产业集中度提高，运营实体多元化，逐步形成壹批包括民营企业在内的的骨干龙头企业，为银行提供了行业优质客户和业务空间，同时有利于银行风险控制和收入结构调整。 “入世”后，在全球经济壹体化的推动下，食品饮料企业逐步形成以国内诸多知名品牌大企业和多家海外食品业跨国 X 公司为核心力量，以产品、品牌、技术、资金、管理、人才为资本主体的组织结构战略性组合。体现为： 1）大型企业以且购方式，采用品牌代加工、产销本地化，加速对中小企业收编，使企业结构优化； 2）大型企业以收购或参股国内、外企业股份的方式，实现产品由单壹向壹主多副的多元化产业发展，扩大企业规模和实力，形成壹批具有壹定规模、管理规范、产品市场极具竞争力的大型集团企业和上市 X 公司。 3）世界 500 强食品企业中多家企业进入国内市场，以多种形式参和国内食品饮料企业的结构调整，进壹步推动产业结构优化升级。 4）和农业产业结合的紧密度加强，围绕龙头企业而建立的各类种植养殖基地及专业户，逐步形成“农食产业链壹体化”，这种龙头连锁效应，大大拓宽了银行业务领域，也为银行落实贷后管理提供了有利条件。 5）股份制企业（含民营成分）、三资企业发展较快、效益持续增长。据统计资料显示，行业规模之上企业总体数量中，国有制企业 2657 家，占总数量 12.70％，占行业总产值 19.74％；三资企业 3473 家，占总数量 16.60％，占行业总产值25.83％；股份制企业为 9187 家，占总数量 43.91％，占行业总产值 42.44％。 6）在行业固定资产投资持续上升，其中企业自筹资金占 3/4 之上，投资稳定性、持续性较有保障。据统计资料显示，2004 年，行业固定资产投资额