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大学生寒假酒店服务员社会实践报告 部门名称:专业:等级类别:名称:学生证:_ _ _ _。练习单元:练习时间:两个月的寒假很短。虽然在家吃喝玩乐的日子真的很吸引人，但我还是毅然选择了社会实践的道路。首先，我要应付学校安排的寒假作业。第二，我也想体验一下这段有趣的经历，希望借此机会学习一些其他的技能，这样我以后能更快地适应这个社会。于是，我成为了一名酒店服务员，我的深刻体会也是从这一刻开始的。我实习的地方在从化太平浅水湾农场。刚开始对这份工作不太重视，因为这份工作工资不高，要干到大年初六。但是当我选择这份工作时，我必须努力工作才能度过难关。我以前知道服务员是一份辛苦的工作，但是从来没有做过这份工作的人永远不会意识到其中的艰辛，因为这是无法用语言表达的。上班第一天，遇到一顿团圆饭，持续了6周。对于我这个新手来说，这绝对是一个很大的挑战。首先，上菜。一顿团圆饭一般有12个以上的菜，但很难把12个菜全部放在小转盘上，需要移位换菜。但一开始，我除了看其他服务员怎么上菜，什么也做不了。上菜后还要帮客人倒酒，也很讲究，但不知道这次是不是按照自己的理解倒的，所以有的倒得多，有的倒得少。幸运的是，客人们没有太在意。后来才知道，不同的酒有不同的倒酒方法，不同的酒也有不同的杯子。白酒杯通常倒到接近满的位置，但酒不能倒出来。而红酒用红酒杯，倒接近半杯；洋酒是洋酒酒杯做的，但是倒的量很少，