新工艺白茶简单介绍..docVIP

新工艺白茶的简单介绍. 新工艺白茶的简单介绍. PAGE / NUMPAGES 新工艺白茶的简单介绍. 新工艺白茶的简单介绍 白茶 , 在近几年来愈来愈受人们的喜欢 , 渐渐的在茶界锋芒毕露。 那什么是新工艺白茶呢 ? 新工艺白茶是本来传统工艺白茶的基础上 ,工艺制法作了创新 , 增添了发酵和揉捻两道工序 ,形成了差别于传统白茶的新工艺白茶。 新工艺白茶是 20 世纪 70 年月白琳茶厂创制出来 , 为了出口的需 要,逢迎西方人的口胃。详细工艺为 :鲜叶采摘 — 自然委凋 —轻揉捻 —干燥 ,它的茶青要求为低档的牡丹和寿眉、贡眉。专业评茶用语这 么描绘新工艺白茶 :外形卷缩 ,略带褶条 ,幽香味浓 ,汤色橙红 ,滋 味弄醇清甘 ,香气馥郁 ,叶底睁开后色彩青灰带黄 ,筋脉带红。 新工艺白茶因为逢迎西方人的口胃 , 有近似红茶的滋味 , 可是又 有白茶的幽香 ,还有烘培的香气 ,浑然天成体现不同样的风味 ,有一 点迷醉的感觉。 相对传统白茶 , 新工艺白茶增添了轻发酵 , 是新工艺白茶制作的 特色之一。这道工艺 ,可增添茶的滋味浓重度 ,还增添茶的糖香味。 自然发酵聚积工艺让茶更有柔韧度 , 为下一步揉捻工序做更好的准备。 揉捻 , 是新工艺白茶的核心独有工艺 , 由此形成了他的特有外形和特 殊的滋味 ,它的揉捻要求是轻压和短揉。 不论是新工艺白茶 ,仍是就工艺 ,品茶主要在心 ,专