餐饮服务规章制度.pdfVIP

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  • 2021-10-17 发布于重庆
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餐饮服务规章制度 一、食品采购查验管理 . 1、审查供货人资格。应向初次交易的供货人索取、查验相应的营业执照、生产 许可证、餐饮服务许可证、商标注册证,并保存由供货人签字或盖章的复印件,以 后每年要核对一次。 2、索取食品证明 . 对购进的食品应按批次向供货人索取由法定检验机构出具的 检验报告、检疫证明、销售凭证(索取正规发票,杜绝白条现象 . 从市场内购进的 食品应有市场专用票据及商户信誉卡,

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