餐厅卫生标准及检查记录、细则.pdfVIP

餐厅卫生管理办法 一、 餐厅环境卫生标准 1. 桌面、台面、地面无污水、污物 2. 门窗玻璃无纹印 , 明亮清洁 . 3。吧台内外干净整洁、物品摆放整齐 , 无个人物品。 4. 自助餐台面无汤渍、水渍、食物残渣。 5。饮水机周围干净整洁 , 无污水、脚印。 6。洗手间内洗漱台无个人物品 , 台面整洁，物品摆放整齐。 7。所有餐