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学校食堂和食品安全法规要求介绍 一、 有关学校食堂卫生安全管理法律法规简介 学校是社会的重要组成部分，是人群最为集中的地方。学校食堂的经营 管理活动是否合法、守法，食堂工作人员是否尽职尽责，严格按规章办事， 直接关系到在校学生的身体健康和生命安全， 关系到教育教学秩序和社会的 稳定。那么，学校食堂的经营管理活动应遵循哪些法律法规呢可以这么说， 凡是国家、地方、部门针对食品饮食行业制定的法律法规，均与学校食堂的 经营管理活动息息相关。具体地讲国家在制定了《中华人民共和国食品卫生