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厨余发酵堆肥桶使用说明 厨余发酵堆肥桶使用说明 1 、什么是 EM 菌？ —— EM （Effective Microorganisms ）是日本琉球大学比嘉照夫教授 发明的有效微生物群技术及产品， 它由光合菌类、 乳酸菌类、 酵母菌类等三大菌群的多属多种微生物组成。通过发酵工艺 将上述好氧及厌氧微生物混合培养，各微生物在其生长过程 中产生有用物质及其分泌物 ,形成相互生长的基质和原料， 通 过相互共生、增殖关系形成一个结构稳定、功能广泛的具有 多种多样微生物群落的生物菌群。 EM 可广泛应用于农业 （种植）、畜牧（养殖） 、水产、环保等领域。在日本， EM 系列产品已应用至工业、建筑、汽车、医疗保健、美容及日 常生活各个领域。所有这些功效，皆源于 EM 所具备的强大 抗氧化能力。 2 、为什么 EM 菌厨余发酵桶可以解决厌氧菌 与好氧菌组合发酵的难题？ ——在通常情况下，这二种微 生物（主要是乳酸杆菌、酵母菌）是不能共存的。现在这个 问题被很好解决了。在桶内好氧菌（酵母菌）能快速消耗里 面的氧气，并且能耐受很强的酸性环境（ pH3.2 ）。当好氧菌 （酵母菌）消耗完氧气以后（这个过程比较短） ，产生了少 量的酒精和乳酸，同时物料的 pH 值也下降到 5.6 以下，从 而为厌氧菌（厌氧菌（乳酸杆菌） ）的生长繁殖提供了很好 的前提条件。随着厌氧菌（乳酸杆菌）的生长代谢，厌氧菌 （乳酸杆菌）的数量不断增加，产生的有机酸也不断增加， 物料的 pH 值持续下降， 一些大分子物质 （如蛋白质、多糖、 脂肪等）不断降解，而同时一些有机酸、小肽、游离氨基酸 和维生素的数量却在不断增加，物料的营养价值得到了很大 提升。发酵过程产生的热量可以高达 65-70 度，能够杀死有 害菌和虫卵，使得腐植肥更安全。 3 、厨余桶的优点在哪 方面？（ 1 ）不会滋生蚊蝇，不会传出臭味（ 2 ）设计巧妙， 操作简单，容量合理，特别适合家庭使用，可以放在任何地 方 （3 ）成肥周期短， 1 周就可以取用液肥，一个制作周期 4-6 周， （自然发酵要 3-6 个月以上） （4 ）成本低，一个桶可 以 8-10 年以上，利用家里的厨房垃圾制作自己的有机肥， 节省大量的肥料资金，更安全更放心 。4 、什么东西适合作 为发酵物料： ——蔬菜水果等一切植物类的有机垃圾，过 期的米面制品，生的未烹饪的肉类、内脏，奶酪，酸奶，蛋 类，纸巾 。5 、 什么东西不能用于发酵： ——直接是液体 类的，如尿液，牛奶，清水，果汁，塑料，其他厚的纸张， 烹饪过的含油盐的食物， 金属 。6 、厨余桶的使用方法： （1 ） 在厨余桶滤板上放一张旧报纸，以免碎物落下堵塞出水龙头， 也便于清洗。 （2 ）加入收集到的厨余，厨余的湿度 60% 以 不滴水为准，可以一次放满一桶，也可以分次放。以每次放 8-10 厘米厚的垃圾量来算，需要放入