酒店培训会议总结范文.docx

PAGE PAGE 1 酒店培训会议总结范文 一、在酒店里服务员培训后写个总结 一年之际在于春，宾馆的进展也象春天的花草，处处布满活力。在淡季的状况下，宾馆领导发起了“加强学习培训，转变工作作风，促进宾馆进展”的活动，各部门都紧锣密鼓的绽开工作。我们餐饮部也不甘落后，我们餐饮部内部在宾馆的大纲下，又制造了适合我们餐饮时间更具体的培训方案，分阶段培训，分阶段考试，即时调查我们学习的效果。  从3月26号开头，到今日已经近一个月的时间，我们分别培训了lt；员工手册gt;lt；中国饭店行业礼仪规范gt;lt；餐饮部服务员/领班/主管岗位职责和工作内容gt;lt；饭店微小化服务通用部分gt;lt；管理人员的十个必需做到gt；等等. 在学习之前，我们就在夏经理开的会议中，了解此次活动的主旨和目的.深刻理解活动的目的就是学以致用，把所学的东西运用到现实工作之中.我们基层管理人员和员工一起，共同学习，共同争论，共同进步.通过学习我总结了以下几点体会：  一、员工手册的学习，我们更细化学习各项宾馆规章制度，了解宾馆的进展方向。从仪容仪表到宾馆的劳动纪律，让我们有了新的熟悉，为我们以后的工作敲响警钟。晓得什么是我们该做的，什么不该做。每天我们都集中学习，学习的同时也教我们去敬重我们本人的工作，现在工作不好找，我们要珍惜眼前的一切，用我们优质规范化的服务和遵章守纪的工作态度去把握本人。在工作岗位上实现本人的人生价值。  二、饭店行业礼仪规范是为全面提升中国饭店行业员工的全体素养和服务水平，塑造文明礼貌的职业抽象，培育爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范，中国旅游饭店业协会特殊制定的。我们在前一段时期粗略的学习了一遍，并没有透彻的学习，这次学习，我们时间充裕，和员工一起逐条审过。礼仪规范学习后，我们恍然大悟，原来在平常的工作中，我们有许多地方做的都不到位，从小小的鞠躬礼到文明用语，好像我们有太多的忽视，比如在平常工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加留意。从基本的礼仪规范学习中，我们员工晓得了什么才是一个合格服务员的标准，即便在现实生活中也可以用到。与此同时，我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪规范也进行了学习，让我们了解了更多的酒店服务学问。最重要的是和我们最直接的餐饮服务礼仪，对我们的服务细节愈加有了明确的阐述。  三、对岗位职责和工作内容的学习，让我们重温本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。工作对象、详细任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当担当的责任、职责范围，工作流程。把握酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。一句句看似简洁的词汇，却包含着很多实际活动.一天的工作时序是那么的清晰，哪个时间段做什么，都规定的明明白了。在实际工作中，理解透这些我们工作起来就轻松多了。也让我们基层管理人员更明确每天的工作环节，晓得哪儿是重点，去督促什么地方。  四、最近我们又学习了微小化服务标准的餐饮服务和服务通用标准部分，在员工手则和饭店行业礼仪规范的奠定下，对我们服务的细节加以补充。从客人进入餐厅，到客人离开餐厅，一个个服务环节阐述的环环相扣。零点服务、自助餐服务、酒吧服务、宴会服务、酒店相关的硬件设备、设备工具的操作、管理，机电等设备、工具的使用，应当知原理、知性能、知用途，即通常所说的“三知”；另外还应当会使用、会简洁修理、会日常保养，即“三会”。即便有些学问有些现在用不到，但是我们添加学问，拓宽视野，都是一件很好的事情。  五、我们基层管理又学习了《管理人员的十个必需做到》，作为基层管理人员，最重要的就是带领员工标准的完成一个个接待任务。基层管理需求的就是执行力，把一条条的指定灌输到员工的思想。通过学习，给我们基层管理人员打气，为下一步的工作执行状况明确了方向。带领员工把所学的东西运用到实际工作中，做好一个榜样、督导的角色。在工作中、生活上到处关怀员工，使员工感到我们宾馆这个家外之家的暖和。  一个月的时间，我们在夏经理和褚经理的带领和督导下，我们在理论上学习完了这些文件，下一步查摆工作我们就要把这些规章制度和学问运用起来，彻底整改我们现在的工作作风和工作氛围，坚决做到学以致用。为我们宾馆进展和新楼的建设奠定扎实的基础。  文秘杂烩网 二、酒店服务员培训心得体会怎样写 这次培训，我熟悉到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的服务力量。  例如遇到突发大事，客人心肌梗塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。服务人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到“能与不能”的技术性问题。  因而，我认为作为酒店服务员至多要具备