旅游服务专业教学标准解读.pptx

把握行业发展·聚焦职业素养·打造核心能力; ; ; 2000年，教育部制定和颁布了《中等职业学校专业目录》和《中等职业学校专业设置管理的原则意见》，作为中等职业教育管理和学校教学工作的基本的指导性文件。;产业规模不断壮大;产业规模不断壮大;产业结构更加合理;产业地位不断提高;国家旅游局发布《中国旅游业“十二五” 发展规划纲要》：;2001、2012年全国旅游院校（含开设专业）及在校生比较; 2010年3月，教育部印发《中等职业学校专业目录(2010年修订)》，旅游服务类职业得到极大的丰富和完善，除原有的酒店服务与管理（后改为高星级酒店运营与管理）、旅游服务与管理专业外，增设了旅游外语、导游服务、景区服务与管理、会展服务与管理，原烹饪专业分为中餐烹饪、西餐烹饪两个专业，同时保留了钟表维修专业。; ; 教育部的指导性文件; 旅游业发展的指导性文件;学习参考全国各省制订的教学指导文件; 调研内容： 了解人才结构现状、行业企业人才需求、岗位设置以及对人才结构类型的要求、岗位对知识技能的要求、相应的职业资格要求，把握现行专业教学情况、学生就业去向、学生继续学习的要求与现状、企业对现行专业教学的意见建议等。;对毕业生的整体评价： ;景区、毕业生、学校对人才培养途径的评价对比 ; ; （一）培养目标; （二）职业范围; （二）职业范围; （三）人才规格（旅游专业）; （三）人才规格（旅游专业）; （三）人才规格（旅游专业）; （三）人才规格（旅游专业）;; ;;; 课程结构; (一)课程设置及要求; (一)课程设置及要求; (一)课程设置及要求; (一)课程设置及要求; 4.综合实训 学生在校内或校外实训基地完成综合实训，实训形式可以多样化。通过综合实训，增强学生对旅游企业的感性认识，提高专业技能，培养吃苦耐劳的敬业精神，培育沟通合作能力和责任意识，为学生获取相应职业资格证书，参加顶岗实习、毕业就业打下坚实基础。; (二)教学时间及安排; (二)教学时间及安排; (二)教学时间及安排; (三)教学实施; (三)教学实施; (四)教学评价; (五)实训实习环境; (五)实训实习环境; (六)专业师资; ; 岗位核心素养： 必备文化???养 岗位服务能力 协调应变能力 ;;;;2021/10/13