营养健康教案 .docxVIP

养分健康教案 第一篇：养分健康教案 养分健康 教案 教学学时：2学时  教学重点：掌握养分素概念、种类及其功效，熟悉人体必需的养分。认得常见的元素短缺的各种症状。  教学内容：养分素概念，种类，及对人体功效；常见病的预防及治疗。现在国际上流行的保健观点。 教学导入：  健康四大基石：在理膳食， 适量运动；戒烟戒酒， 心理平衡。  一、养分概述 (一) 养分素概念  养分素(nutrients):食物中含有的、能保持人体性命与健康、保证人体成长发育、满足日常活动、劳动和工作需要的物质的总称。 (二) 养分素的种类：  产 热 营 养 素：  蛋白质  脂类  碳水化合物  非产热养分素：矿物质（常量元素和微量元素）、维生素（脂溶性维生素和水溶性维生素）、水  (三) 养分素功效  1. 满足机体成长发育和组织更新、修复的需要  2. 供应机体所需的热能  3. 保持和调整正常生理功效 (四) 膳食养分素供应量  养分素需要量：保持人体正常健康与成长所需要养分素的数量，又称养分素生理需要量。 养分素需要量：1最低需要量 仅能保持生理平衡或不致发生短缺病。  2、最适需要量能保持健康，推进成长，保证最高劳动才干。  膳食养分素供应量：针对特