高三生物一轮复习优质课件2：第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质.pptx

第一单元第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质;1.根据下图回答问题： （1）写出图中结构名称： a： ；c： 。 （2）通过比较图中的两种氨基酸，写出氨基酸的结构通式： 。 （3）不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是 （用字母代号表示）。;2.根据二肽的形成过程（如图），回答下列问题： （1）过程①名称是 ；场所是 ；物质②是 ；结构③是 。 （2）水中氢的来源是 。;3.蛋白质多样性的原因 （1）组成蛋白质的氨基酸的 、 、 不同； （2）组成蛋白质的多肽链形成的 不同。 4.将下列实例与蛋白质的功能连接起来。 ①肌肉、毛发等 a.具有免疫功能 ②血红蛋白 b.调节作用 ③抗体 c.催化作用 ④胰岛素 d.运输作用 ⑤唾液淀粉酶 e.细胞和生物体的结构蛋白;考点1 蛋白质的结构层次及其多样性;说明：(1)不是含有几个肽键就是几肽，而是由几个氨基酸组成就是几肽。 （2）高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。;典例剖析;1.美国科学家在实验室里培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。人体中最重要的活性物质如大多数酶、某些激素、抗体等也都是由蛋白质组成的。下列关于蛋白质的叙述，正确的是 （ ） A.蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的生物大分子 B.所有酶的基本组成单位都是氨基酸 C.生物体内的蛋白质千差万别，其原因之一是组成肽键的化学元素不同 D.甲状腺激素、生长激素、胰岛素都是蛋白质;解析：酶的化学本质是蛋白质或RNA，其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；蛋白质的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及多肽的空间结构有关，与组成肽键的化学元素无关；甲状腺激素不是蛋白质，是氨基酸衍生物，生长激素、胰岛素都是蛋白质。;考点2 蛋??质的合成过程及相关计算;2.多肽形成过程的分析 (1)形成过程中的产物H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而O来自于—COOH。 (2)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端，多余的氨基和羧基位于R基上。;3.相关计算 (1)氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中的氨基总数-肽键数。 (2)羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中的羧基总数-肽键数。 (3)N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N的总数。 (4)O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去水分子数。 (5)H原子数=各氨基酸中H的总数-2×脱去水分子数。;(6)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：;4.氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系 DNA（基因） mRNA 蛋白质 碱基数 ∶ 碱基数 ∶ 氨基酸数 6 ∶ 3 ∶ 1;典例剖析;A.1个C22H34O13N6分子水解可以产生3个谷氨酸 B.合成1个C22H34O13N6分子的同时将产生5个水分子 C.1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基 D.在细胞中合成1个C22H34O13N6分子，至少需要3种tRNA ;答案：C;【知识链接】（1）氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间计算时，当出现关键词“最多”、“至少”时，不应考虑计算过程中终止密码子的碱基数。 （2）计算O和H的数量变化时，不要漏掉增加H2O中O和H的数值。 （3）环状多肽中肽键数与氨基酸数相同。;对应训练;解析：5个四肽中肽键数为3×5=15个，4个六肽中肽键数为5×4=20个，1个2条肽链构成的蛋白质分子共有200－4×5－6×4=156个氨基酸，肽键数为156－2=154个，故这些多肽和蛋白质分子中，肽键数的最大值为15＋20＋154=189个;含有215个N原子的200个氨基酸中，R基中氨基数目最多有15个;每条多肽链至少含一个游离的氨基，这些多肽和蛋白质分子中共有5＋4＋2=11条肽链。所以，这些多肽和蛋白质分子中，氨基数目的最大值为15＋11=26个。;考点