【农业养殖技术】减少日粮粗蛋白提高猪肉的质量.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业养殖技术】减少日粮粗蛋白提高猪肉的质量 ? ? 葡萄牙科学家的研究数据显示，日粮粗蛋白的减少可提升猪肉的口感，但对猪的生长性能有负面影响。同时，赖氨酸缺乏日粮的甜菜碱和精氨酸增补不会进一步增加肌内脂肪含量，但提高猪肉的感官特性，包括其整体接受度。以上研究结果今年早些时候发表在《动物科学杂志》上。选取40头公猪进行试验 ? 研究人员：“选用的40头公猪是商品杂交品种（杜洛克×大白猪×长白猪），试验目的是了解赖氨酸缺乏日粮中甜菜碱和精氨酸增补各自对猪的生长性能、胴体品质和猪肉品质的影响和两者共同的影响。 ? 试验分5组，每组随机选取了8头约59.9