《食品安全法》试题及答案.pdfVIP

《食品安全法》试题 （时间：30 分钟 总计：100 分） 姓名： 部门： 成绩： 一、填充题（每空2 分，共40 分） 1、2009 年2 月28 日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015 年4 月 24 日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订于2015 年10月 1 日起正式 施行。 2、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 2 年。 食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 2 年。 3、食品生产经营者安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以 5000 元以上 50000 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 4、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直 接责任人员自处罚决定作出之日起 五年 内不得申请食品生产经营许可， 或者从 事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。 5、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净