安排会议饮食培训课件.pptxVIP

项目六 任务一 安排会议饮食;安排会议饮食的程序包括:; 1、制定会议饮食工作方案： ;（1）确定就餐标准;（2）确定就餐形式;; 半自助餐,就是你所交的自助费只能吃到一部分食物,而有点东西是你要另外交钱才能享受到的.全自助餐,就是你所交的自助费可以享受自动区类所有的食物.不用另外再付费. ; 就餐形式应根据会议的规模、 、 和 来确定，提倡实行 和 。 ;（4）确定就餐时间：;2.预定餐厅;3.制发就餐凭证;5.确定菜单;二、安排会议饮食的要求;（7）道数和分量;;;;;;;;;;;;;;;;;