《水产动物营养与饲料学》课程教学大纲.docx

第 PAGE \* Arabic 1 页/ 共 NUMPAGES \* Arabic 9 页 《水产动物营养与饲料学》课程教学大纲 课程简介 课程中文名 水产动物营养与饲料学 课程英文名 Aquatic Animal Nutrition and Feed Science 课程代码 132D05K 课程学分 2 总学时数 34 课程类别 □通识课程 □学科基础课□专业课 □实验实践课 eq \o\ac(□,√)其他 课程性质 □必修 eq \o\ac(□,√)选修 □其他 课程形态 □线上 □线下 eq \o\ac(□,√)线上线下混合 □其他 考核方式 □闭卷 eq \o\ac(□,√)开卷 □一页开卷 □面试 □口试 □答辩 □论文 □报告 □大型作业 □课程作品 □其他 开课学院 海洋学院 开课基层教学组织 生物技术系 面向专业 生物技术 开课学期 2.1学期 课程负责人 审核人 先修课程 “普通动物学”、“生物化学” 后续课程 “鱼类增养殖学”、“鱼类学”、“水产动物疾病学”、“生理学” 课程网址 /mycourse/teachercourse?moocId=214490024clazzid=0 课程简介 本课程为生物技术专业复合交叉课程选修课。内容主要涵盖鱼类及其它水产动物的营养学原理及其配合饲料、饲料添加剂生产和加工技术，包括饲料原料的选用和开发配方设计，加工工艺和加工机械的选用和投饲技术等。本课程是开展养殖鱼类、甲壳类等水产动物营养、消化生理和所需配合饲料研究的的基础科学，同时也是生物资源的开发及利用的理论基础之一，前期动物学与生物化学的学习将更有利于理解该课程中所涉及的营养学原理，有助于因地制宜的利用各地区特有资源设计出针对性的饲料，该课程的学习也与鱼类学、鱼类增养殖学、水产动物疾病学、生理学有密切相关。通过本课程学习，使学生获得水产动物营养与饲料的基本原理、基本知识，较系统地掌握水产动物饲料的加工工艺及水产饲料的投饵技术，拓宽生物技术学科学生的专业知识面，掌握提高我国水产饲料工业水平的技能，具备测定饲料营养成分、设计一般饲料配方的能力，拓展学生的就业途径。 （英文） 课程目标 通过《水产动物营养与饲料学》的课程学习使学生系统的掌握水产养殖动物的营养生理、营养需求，饲料营养成分及特性，掌握饲料配方的设计原理和设计方法，了解配合饲料生产加工工艺，熟练掌握配合饲料投饲技术；具备分析和解决水产动物养殖生产实践中饲养问题的理论知识，具备营养成分分析、饲养实践、饲料加工的基本技能；同时教学中也将引导学生了解我国目前水产饲料的发展现状和相应的法律法规，在社会主义核心价值观的指引下，结合马克思主义立场观点方法的教育与科学精神的培养，提高学生正确认识问题、分析问题和解决问题的能力，并注重科学思维方法的训练和科学伦理的教育，培养学生探索未知、追求真理、勇攀科学高峰的责任感和使命感。通过理论教学活动，达到以下课程目标： 表1 课程目标 序号 具体课程目标 课程目标1 具备基本的科学素养，树立正确价值理念，建立法制观念，及时了解国内外目前水产饲料的发展现状以及国内外饲料加工新工艺技术，及时掌握国家相关法律法规，树立新发展理念，切实做到爱国守法。 课程目标2 掌握饲料原料与水产动物本身的化学组成、主要营养成分（蛋白质、脂类、糖类、矿物质和维生素）的营养功能和特性。 课程目标3 掌握水产动物营养生理，包括各饲料营养素在水产动物中的消化、吸收及利用过程；能量代谢过程及对各营养物质需求及耐受。 课程目标4 掌握水产动物营养学的研究方法和常规测定方法，以及饲料配方设计、配合饲料生产加工工艺和养殖投饲技术等。 课程目标与毕业要求对应关系 表2 课程目标与毕业要求对应关系 毕业要求 指标点 课程 目标 毕业要求1：过硬的思想政治素质和深厚的人文情怀：有正确的世界观、人生观、价值观，善于用马克思主义的立场、观点和方法来认识问题、解决问题；有正确的历史观、民族观、国家观和文化观，坚持道路自信、理论自信、制度自信和文化自信，全面发展成为社会主义的合格公民。 1.3艰苦奋斗精神和务实作风。始终保持昂扬的斗志和坚韧不拔的作风，坚定不移地朝着既定的奋斗目标前进。 1 毕业要求3：具备一定的科技创新能力，有独立创意思维、创业能力。 7.1创新思维：养成良好的创造性思维习惯，并怀有热忱继续深入设计并开展生物领域的创新性或前瞻性科学研究、教育教学以及技术开发。 2,3,4 毕业要求8：熟悉并掌握生物学领域技术研究与开发、环境保护和可持续发展等方面的方针、政策和法律、法规，并能正确认识和评价实践对环境、社会可持续发展的影响。 8.2 能够站在环境保护和可持续发展的角度思考生物技术专业相关实践的