ISO22000有效遏制食品安全事故.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 ISO22000有效遏制食品安全事故  全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右。  依据世界卫生组织（WHO）供应的调查，全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准和法规来规范食品德业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一个前提而浮出水面的。  据了解，ISO即将发布的该标准即食品安全管理体系新标准，就是要确保食品供应链中不存在薄弱环节，确保在全球范围内的安全食品供应链。  ISO22000食品安全管理体系为全球所需的国际协调方法供应了框架。该标准由来自食品德业的专家与特地的国际组织和国际食品法典委员会亲密合作，在ISO内共同制定。国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立的，制（修）订食品标准是其工作的主要组织部分。  ISO22000标准主要的好处是使全球范围内的组织以协调的方法实施关于食品卫生CodexHACCP（危急分析和关键掌握点）体系更加简单，这种协调方法不会随