生药化学成分及其生物合成自修.pptVIP

与碱的显色反应：羟基蒽醌类能溶解于碱溶液中，而显红色或紫红色，加酸后颜色消失，若再加碱又显红色。蒽酚、蒽酮、二蒽酮类必须被氧化成蒽醌后，才会呈阳性反应 　2. 醋酸镁反应：取生药粉末的乙醇浸出液于试管中，加入醋酸镁甲醇液，加热片刻，即可显色.显示含α-酚羟基或邻位二酚羟基的蒽醌类成分存在。 六、香豆素类Coumarins （一）香豆素化合物为邻羟基桂皮 酸的内酯，具有芳香气味。 生药化学成分及其生物合成自修 一、糖类及苷类 二、皂苷 saponins 三、强心苷Cardiac glycoside 四、生物碱 Alkaloids 五、醌类quinones 六、香豆素类Coumarins 七、黄酮类 flavonoids 八、萜类和挥发油 第二节 生药的化学成分 一、糖类及苷类 （一）糖类　　糖类(sugar,saccharides)又称碳水化合物(carbohydrates)，广泛分布于生物体内，为植物光合作用的初生产物。糖类不仅是植物体内的贮藏养料，而且是生物合成其他有机化合物的前体。 糖类分为单糖、低聚糖和多糖三类。 (一) 单糖类　　单糖类(monosaccharides)通式(CH2O)n，是具有多羟基的醛(醛糖类aldoses)或酮(酮糖类ketoses)。n=3～8。　 　1. 常见的单糖 ⑴ 五碳醛糖(aldopentoses)： L-阿拉伯糖、 D-木糖、 D-核糖 　⑵六碳醛糖(aldohexoses)： D-葡萄糖(D-glucose)、 D-甘露糖 D-半乳糖　 ⑶六碳酮糖(ketohexose)： D-果糖(D-fructose)、 L-山梨糖 　 ⑷甲基五碳醛糖： L-夫糖、 L-鼠李糖 　　2. 特殊的单糖:α-去氧糖、氨基糖　3. 单糖衍生物：糖醛酸、糖醇　　 2．低聚糖类 oligosaccharides 类型 名 称 水解后单糖 主要存在 双糖 Sucrose Maltose lactose 葡萄糖、果糖 2分子葡萄糖 葡萄糖、半乳糖 甘蔗、甜菜 淀粉经酶水解 牛奶 三糖 Gentianose Manneotriose rhamninose 果糖+ 2分子葡萄糖 葡萄糖 + 2分子半乳糖 乳糖+ 2分子鼠李糖 龙胆 木蜜、地黄、女贞 鼠李属 四糖 stachyose 葡萄糖+ 果糖 2分子 葡萄糖 水苏 　(三) 多（聚）糖类　　多（聚）糖类(polysaccharides)由10个以上单糖分子聚合而成，通常由几百甚至几千个单糖分子组成。分为均多糖 、杂多糖。 　　 多糖性质已大大不同于单糖，大多为无定形化合物，无甜味和还原性，难溶于水，在水中溶解度随分子量增大而降低，多糖被酶或酸水解，可产生低聚糖或单糖。 常见的多糖化合物有以下几种： 1. 淀粉(starch) 为D-葡萄糖的高聚物，通式为(C6H10O5)n。　 一类是胶淀粉(amylopectin)，又称淀粉精。为支链淀粉。在热水中膨胀成粘胶状，遇碘液呈紫色或红紫色。 另一类为糖淀粉(amylose)，又称淀粉糖。为直链淀粉，可溶于热水，遇碘液显深蓝色。　 2. 菊糖(inulin) 约35个D-果糖以2? →1连接而成，最后接D-葡萄糖。菊糖溶解于细胞液中。遇乙醇可形成球状结晶析出。能溶于热水，微溶或不溶于冷水，不溶于有机溶剂，遇碘液不显色。菊糖的形态结构可作为生药显微鉴定的特征之一。 3. 树胶(gum) 　 　 树胶在水中膨胀成胶体溶液，不溶于有机溶剂，与醋酸铅或碱式醋酸铅溶液产生沉淀。　　 4. 粘液质(mucilage) 5. 粘胶质(pectic substance) 6. 纤维素(cellulose)与半纤维素(semicellulose) 纤维素为β-1,4相连的直链葡聚糖，半纤维素为酸 性多糖，它们与木质素共同组成细胞壁。 7. 动物多糖　(1) 肝糖元(glycogan)： 　　(2) 甲壳素(chitin)：　(3) 肝素(heparin)： 　　(4) 硫酸软骨素(chondroitin sulgate)：　(5) 透明质酸(hyaluronic acid)： 　(四)糖类成分的鉴别 1. Fehling试验 加Fehling试剂，于沸水浴加热数分钟，若有还原性糖类成分存在，则产生砖红色氧化亚铜沉淀。若有非还原性低聚糖及多糖存在，则必须加稀酸水解后，才能与Fehling试剂呈阳性反应。 生药的水浸液