我国茶食品种类及市场前景预测.docx

? ? ? ? ? 我国茶食品种类及市场前景预测 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 讯： ??? 内容提要：相对于普通食品而言，茶食品是一种食品创新。茶食品倡导的是一种新型消费文化，即从喝茶到吃茶，为人们提供了一种更加便捷、健康、高效的茶消费方式。同时，由于茶食品充分保留了原茶的浓郁香味和良好口感，使得这种新快销型茶产品能够在一定程度上延续传统茶饮所形成的休闲、宁静、养生、领悟等茶文化内涵。???? 茶叶是世界三大无酒精饮料之一。长久以来，人类对于茶的利用方式始终以沸水冲泡、细斟慢饮为主。然而，随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，传统泡饮茶方式已渐渐无法满足现代快节奏生活的需要,人们开始追求更加简便、快捷、多元化的茶叶消费方式。正是在这些新消费观念的指引下,各类茶叶初深加工产品如雨后春笋般涌现,茶食品便是其中的代表。??? 茶食品是指茶叶先加工成超细微茶粉、茶汁、茶天然活性成分等，然后与其他原料共同制作而成的含茶食品，具有天然、绿色、健康的特点。目前，市场上较为常见的茶食品主要有：茶味糖果、茶味零食、茶味糕点、茶味蜜饯、茶味冷冻制品和茶餐等。 ??? 2012-2016年中国凉茶市场深度调研与投资趋势研究报告???? 相对于普通食品而言，茶食品是一种食品创新。根据现代食品加工技术和营养学相关原理可知,采用科学方法将不同的食物原料