第8章农业标准化与农产品质量安全管理.pptxVIP

第8章农业标准化与农产品质量安全管理食品安全是天大的事，上牵中央，下连百姓，任重而道远......这和爱情一样是一个永恒的话题。案例“毒韭菜”事件“毒豇豆”事件硫磺熏制生姜用硫磺熏过的生姜 左侧颜色比较鲜艳的就是硫磺姜 转基因农作物富含胡萝卜素的转基因“金米”再次引起人们对农产品安全的思考？转基因食品！2013年12月23日中央农村工作会议，习总书记以“四个最严”要求确保舌尖上的安全。最严谨的标准 最严格的监管最严厉的处罚最严肃的问责食品安全，首先是“产”出来的，就是要标准化生产。食品安全，也是“管”出来的，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。第一节 农业标准化一、标准标准——为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，该文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准，称为标准。 标准以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。实际上，标准就是要求，是市场和消费者的要求。二、标准的分类1、按标准发生作用的有效范围分为不同的级别：从世界范围来看，标准分为国际标准、区域性标准、国家标准、行业标准、地方标准与企业标准。我国目前将标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。二、标准的分类（1）国家标准——是由国家标准团体制定并公开发布的标准。主要国家标准代号：我国国家标准