第一届宁波技能大赛（2021年宁波“乡村振兴”职业技能大赛）评茶项目象山选拔赛技术文件.docxVIP

PAGE PAGE 6 附件 第一届宁波技能大赛（2021年宁波“乡村振兴”职业技能大赛）评茶项目象山选拔赛技术文件 一、竞赛命题标准 竞赛命题标准以国家职业技能标准评茶高级工（三级）要求为基础，结合当前社会对评茶行业技术发展水平和从业人员的要求，并适当增加部分技师（二级）的内容及相关新知识、新技能和新技术。 二、竞赛命题原则 依据国家职业技能标准，注重基本技能，体现现代技术，结合行业实际，在命题内容上力求体现“以职业活动为向导，以职业技能为核心”的指导思想，在命题编制结构上，针对评茶从业或行业领域，按照实操方式进行命题组合，竞赛考核尽可能体现评茶职业综合能力要求，并对评茶行业技能人才培养起到示范引导作用。 三、竞赛考核方式 1.比赛时间为60分钟。满分为100分。 2.实际操作比赛采用现场操作的方式进行。 3.操作类型：评茶。 4.比赛时间：2021年6月20日8：30-17：00 比赛地点：宁波建设工程学校4104评茶室 四、竞赛实操技能考核规范 (一)实操技术描述 评茶员实际操作分为毛茶审评、茶叶品质审评、茶样识别、茶叶香气或滋味等级鉴别。 1.现场为每个选手配置同样的茶叶及评茶相关用具。 2.根据竞赛场地情况，采用集中一批或分批安排比赛。若分批安排比赛，则采用抽签方式决定比赛的批次。 3.技能操作由审评基本流程技能操作竞技（15分钟）、品质比较