【食品生产加工技术】复配添加剂的使用.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】复配添加剂的使用.docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】复配添加剂的使用 ? 现代食品工业中，食品添加剂扮演着重要的角色。其对于改善食品的色、香、味及改进加工条件、提高食品的质量、延长食品的保质期等都发挥着重要作用，被称作现代食品工业的灵魂，具有巨大的市场发展潜力。随着食品添加剂应用技术的发展和提高，人们在食品添加剂应用中越来越广泛地使用复配的方式，即复配食品添加剂。食品添加剂的复配使用可以克服单一材料的缺点，发挥各组成材料的优点，其使用往往比单种食品添加剂使用效果更显著。生产实用中食品添加剂的复配使用 1、防腐剂的复配使用各种防腐剂都有各自的作用范围，复合使用有协同效应