【食品生产加工技术】百合奶饮料产品加工技术.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】百合奶饮料产品加工技术.docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】百合奶饮料产品加工技术 ??? 百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。百合奶是以百合与全脂奶粉为主要原料，经过多道加工工序，加入糖、乳化剂等调配而成的百合奶饮料。其以不含或较少含胆固醇,富含蛋白质和氨基酸,含适量的不饱和脂肪酸，深受消费者欢迎。近几年，植物蛋白饮料开始逐步进入大众消费者的生活，尤其是具有保健功能的饮料，百合奶饮料正符合现代人对饮食的要求。口感优雅，有纯正的百合清香，口味清甜醇厚，稳定性好。???[参考配方]原? 料? 名? 称用量(%)原? 料? 名? 称用量(%)白砂糖6.00百合香