红外光谱法在食品接触用树脂检测中的应用_孙梦捷.pdfVIP

轻工科技 2017 年3 月 第3 期（总第220 期） LIGHTINDUSTRYSCIENCEANDTECHNOLOGY 检测与分析 红外光谱法在食品接触用树脂检测中的应用 孙梦捷 ，谢立峰 ，姜健俊 (上海市质量监督检验技术研究院，上海 201114) 【摘 要】2016年新实施的关于食品接触用树脂的一系列国家标准针对食品接触用树脂的安全性提出了更高的要求，急需一 系列简单高效的针对食品接触用树脂安全性的检测方法。红外光谱法由于其样品用量少、检测时间短且准确度高的特点在食品安全 检测方面得到了广泛的应用。本文对国内外红外光谱法在食品接触用树脂检测中的应用进行概括，包括材质鉴定、添加剂分析、回收 料鉴别等，并展望其应用前景。 【关键词】红外；GB4806.6-2016；食品接触用树脂 【中图分类号】 O657 【文献识别码】A 【文章编号】2095-3518（2017）03-109-02 1 引言 工工艺的不同，其性能有着明显的差异，进行材质鉴定便成为分 按照国标GB 4806.6-2016《食品安全国家标准食品接触用 析食品接触用树脂首先需要进行的工作。目前食品接触用树脂 树脂》中的定义，食品接触用树脂指用于制作食品接触用塑料材 材质鉴定的传统方法主要有外观法、燃烧法、密度法及溶解度法 料及制品的树脂及树脂共混物，包括未经硫化的热塑性弹性体 等，但传统方法受主观因素影响较大且大都需要对样品进行破 树脂及其共混物。 坏性的预处理，同时耗时又耗力，无法满足大规模的检测需求。 中国是食品接触用树脂生产及消费大国，年用量接近600 万 因此，红外光谱法这种简单高效的材质鉴定方法将得到更加广 [1] 泛的应用。 吨 ，其中较为典型且需求量也较大的食品接触用树脂主要有以 [2] 下五种：聚乙烯（PE ），具有粘度高、透明度好、韧性强等特性，适 杨雪娇 等采用衰减全反射（ATR ）傅里叶红外光谱法（FT- 合于制造食品保鲜膜、保鲜袋和保鲜盒等；聚丙烯（PP ），其耐高 IR ）分析了密胺餐具、脲醛餐具及其表面涂层经3%乙酸浸泡前 温性和热稳定性都很强，适合于制造水杯、微波炉餐具等；聚对 后的结构变化，通过比对特征峰的位置及强度，建立了快速区分 苯二甲酸乙二醇酯（PET ），具有很好的光学性能和耐候性，在较 密胺餐具、脲醛餐具材质的方法。结果发现，经过3% 的乙酸浸 宽的温度范围内具有优良的物理机械性能，适合于制作常见的 泡之后，密胺餐具的化学结构基本未变，而脲醛餐具的红外图谱 饮料瓶；聚苯乙烯（PS ），具有优良的绝热、绝缘和透明性、尺寸稳 呈毛刺现象且峰强降低；密胺表面涂层经3%的乙酸浸泡后逐渐 定、蠕变小，适合于制造杯子和泡面盒；丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共 被破坏。 [3] 聚物（ABS ），具有较高的机械强度，耐热性、耐低温性、耐化学药 周相娟 等采用傅里叶红外光谱法（FTIR ）分析了市场上的 品性、抗冲击性及电气性能优良，适合制造食品用机械设备、冰 高压锅密封圈和塑料制品的材质，结果表明市场上标注材质为 箱内胆等。 硅橡胶的高压锅密