【食品生产加工技术】六大要点自制小饼干要注意.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】六大要点自制小饼干要注意开始烘焙的人都知道，在家烤饼干是最简单的。即便是这最简单的饼干也有几大要点要掌握，如果你想一次就成功，还是跟我一起来了解一下饼干的六大注意事项吧。　　烤箱一定要预热　　烤箱在烘烤之前，必须提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。烤箱预热的动作，可使饼干面团迅速定型，并且也能保持较好的口感。烤箱预热是非常重要的烘焙常识，一定不要忘记。烤箱的容积越大，所需的预热时间就越长，大约5-10分钟不等。　　粉类最好都过筛　　制作饼干的最常用原料就是面粉，面粉具