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精品 安全承诺书 为保障消费者的饮食安全 ,营造餐厅良好的用餐环境，保证餐厅的正常经营秩序， 我们必须把顾客和员工的安全放在工作的首位，同时也应保障公司财产不受损失，依据《中华人民共和国食品安全法》， 《中华人民共和国消防安全法》的有关规定，公司特与各店管理者制订本安全承诺书： 总公司： 责任人： 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律 ,法规 ,从思想上高度重视食品安全工作，管理上强化责任，严格执行餐饮服务行业规范 ,牢固树立安全第一 ,诚信经营的经营理念。 二、加强对从业人员的健康监管。 定期组织餐饮卫生安全知识培训，发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。 三、保证餐饮店内外环境整洁 ,采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；食品制作过程规范并符合安全要求，严格遵守食 welcome 精品 品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。 四、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用食品添加剂， 不 使用非食品原料加工食品 ,不超量使用食品添加剂； 不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包