【食品生产加工技术】绿豆沙饮料产品生产工艺.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】绿豆沙饮料产品生产工艺 ??? 绿豆具有疗效作用，含有丰富的磷、铁、Vc等营养物质，有清热解毒、利尿消肿、消暑止渴等功效，绿豆汁饮料是以新鲜绿豆为主要原料，添加适量的白砂糖、悬浮剂等调配而成的植物蛋白饮料，解决了淀粉沉淀、蛋白絮凝等问题。具有独特的风味，口感清爽。近几年，植物蛋白饮料开始逐步进入大众消费者的生活，尤其在中国南部，由于气候影响，绿豆饮料深受消费者青睐。???[参考配方]原? 料? 名? 称用量(%)原? 料? 名? 称用量(%)绿??? 豆4.00甜赛糖TR500.06白砂糖