《食品添加剂通用卫生规范》培训结业考核试题附答案.docx

《食品添加剂通用卫生规范》培训结业考核试题附答案 1. 现行的《食品添加剂生产通用卫生规范》发布日期和实施日期分别是（） * 2018年6月21日(正确答案) 2019年6月21日(正确答案) 2017年6月21日 2. 食品安全国家标准《食品添加剂生产通用卫生规范》规定了食品添加剂生产过程原料采购、加工、包装、标识、贮存和运输等环节以及生产场所、设施、人员的（） * 基本要求(正确答案) 参考标准 管理准则(正确答案) 3. 特定的作业区入口的更衣室大小与设施配备应与生产人员数量相适应，并保证工作服与（ ）分开放置 * 个人服装(正确答案) 其他物品(正确答案) 4. 生产、包装、贮存等设备