高中生物呼吸作用.pptVIP

1.发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气 第二十八页，共42页。 2.农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 第二十九页，共42页。 3.粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜 第三十页，共42页。 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 第三十一页，共42页。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 第三十二页，共42页。 第三十三页，共42页。 高中生物呼吸作用高中生物呼吸作用一、有氧呼吸 活细胞在氧气的参与下，将某些有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。氧气彻底大量1、概念： 第一页，共42页。 一、有氧呼吸 活细胞在氧气的参与下，将某些有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。 氧气 彻底 大量 1、概念： 第二页，共42页。 线粒体 有氧呼吸的过程 [H] 2分子丙酮酸 CO2 葡萄糖 释放少量能量，形成少量ATP O2 [H] 释放少量能量，形成少量ATP H2O 释放大量能量，形成大量ATP 细胞质基质 H2O 2、过程： 第三页，共42页。 有氧呼吸 场 所 反应物 产 物 释能 第一阶段 第二阶段 第三阶段 有氧呼吸三个阶段的比较 细胞质基质 主要是葡萄糖 丙酮酸[H] ATP 少量 丙酮酸H2O CO2 [H] ATP 少量 [H]、O2 H2O ATP 大量 线粒体 线粒体 第四页，共42页。 3、有氧呼吸的反应式 C6H12O6 +6O2 +6H2O 酶 6CO2 + 12H2O + 能量 2870kJ * * 很多生物还保留了在无氧或缺氧条件下进行无氧呼吸的能力 36molATP(1161kJ) 热能 第五页，共42页。 二、无氧呼吸 活细胞无需氧参与,通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底地氧化分解成为乙醇和二氧化碳或乳酸等物质，同时释放较少能量的过程。 第六页，共42页。 C6H12O6 酶 无氧呼吸的反应式 ⅰ 、酒精发酵 2C2H5OH + 2CO2 + 能量 196.65kJ 2molATP 热能 第七页，共42页。 无氧呼吸的反应式 ⅱ、乳酸发酵 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸） + 能量 196.65kJ 酶 2molATP 热能 第八页，共42页。 表三 不同生物在缺氧条件下的呼吸作用 无氧呼吸 无氧呼吸 无氧呼吸 无氧呼吸 无氧呼吸 酒精发酵 C3H6O3、少量能量 C3H6O3 、少量能量 C3H6O3、少量能量 C3H6O3、少量能量 C2H5OH、CO2、少量能量 乳酸发酵 C2H5OH、CO2、少量能量 C3H6O3、少量能量 第九页，共42页。 类型 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 区 别 场 所 条 件 产 物 释 能 联 系 细胞质基质、线粒体（主要） 细胞质基质 需氧、酶等 不需氧、需酶 较 多 较 少 ①两者第一阶段相同 ②都分解有机物、释放能量 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 二氧化碳和水 酒精和二氧化碳或乳酸 第十页，共42页。 （一）影响呼吸作用的