胡萝卜炒豆腐皮的做法.docx

本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 胡萝卜炒豆腐皮的做法 胡萝卜是我们生活中此间常见的蔬菜，做法也很多，胡萝卜 中含有丰富的胡萝卜素，常吃有助于增强免疫力，补肝明目促 进胃肠道蠕动，对身体的健康有很大的帮助。平常用胡萝卜制作 各种菜，尤其是胡萝卜丝凉拌豆腐皮或是炒都特别好吃，那么该 怎么做呢？ 1、 取1块豆皮，清洗干净后，放在盘中。 2、 把豆皮切成丝状，放在盘中。 3、 取2根胡萝卜，清洗干净后，放在盘中。 4、 把胡萝卜削去外皮， 5、 先把胡萝卜切成小块，然后切成片状，最后切成丝状放入 盘中。 6、 取1个大蒜，清洗干净，把大蒜掰成一瓣一瓣的，用刀背 把大蒜拍碎后，剥去外皮，放入碗中待用。 7、 洗锅，点火，在锅中加入 400ml左右的水，把火调到大火 档。 8等锅中的水烧滚后，把切好的豆皮倒入锅中，让豆皮在锅 中煮1分钟左右的时间， 9、 然后，用漏勺把豆皮捞起，装入盘中， 10、 用凉水把豆皮冲洗一下， 11、 然后沥干水分，放入盘中。 12、洗锅，点火，在锅中加入 5ml左右的油，把火调到大火 档， 13、 等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的大蒜倒入锅中， 翻炒几下。 14、 在闻到大蒜炸香的时候，把盘中准备好的胡萝卜丝倒入 锅中，翻炒几下， 15、 把胡萝卜丝平铺在锅底，让胡萝卜丝炕一会儿，然后再 翻炒几下。 16、 等锅中的胡萝卜丝变色的时候， 17、 把盘中的豆皮倒入锅中，翻炒几下，让豆皮和胡萝卜混 合均匀。 18、 然后在锅中加入1勺酱油，1勺南德，翻炒几下，让调料 和菜混合均匀。 19、 然后在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均 匀， 20、 盛起，装入盘中。这样，一盘色香味俱全的胡萝卜炒豆 皮就做好了。 胡萝卜的功效与作用(Theeffectofcarrota ndfu nctio n) ，是 指人体吃胡萝卜后发生的现象。脾胃虚寒者忌食。 1.增强抵抗力 胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。 2?降糖降脂降低 血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、 冠心病患者的食疗佳品。3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入 机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用， 其中50液成维生素 A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 4.利膈宽肠植物纤维增加 胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。 本文整理于网络，仅供阅读参考