金玉满堂员工服务意识培训.pptxVIP

金玉满堂酒楼; 服务是工作人员借助一定的设施设备为满足客人需要而提供的一切行为和过程的总和。;服务的特性;餐厅服务意识; 餐饮是一服务性行业，好客是此行业的最基本特点，服务是餐厅的灵魂与精华，偏离服务意识的餐厅常常是一塌湖涂。为宾客服务是餐厅从业人员的真正的和全部的工作内容，虽然平时餐厅划分为各个不同的部门，其基本工作职责都不一样，但每个部门所做的工作的目的是很清楚的，那就是为了服务宾客，为了宾客的满意。 ; 顾客是使用我们产品和服务的人;餐厅产品有哪些;服务意识; E-Eye（眼光）：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。;1服务仪表 2服务言谈 3服务举止 4服务礼仪;质量意识;质量意识的基本内容;完好的服务设备;灵活的服务方式;快速的服务效率;; 规范服务到位说明我们的服务达到了客人的期望。却称不上优质服务，我们只有在客人满意的基础上加上惊喜和感动，才算得上优质服务，简单地说优质服务也可以说成：满意+惊喜+感动。;优质服务标准;;团队意 识;时间意识 ;标准意识;形象意识; 全员服务意识;服务是全公司事，不是 一个人或一个部门的事。;安全意识 清洁保养意识;服务人员应具备的特点;理想服务员的特质;做一个优秀服务员需要运用;