洋葱原料验收标准(20210803181258).docVIP

洋葱原料验收标准(20210803181258) 洋葱原料验收标准(20210803181258) 洋葱原料验收标准(20210803181258) 洋葱原料验收标准 一、感官指标 1.基本要求： 鳞茎紧实、整修良好、无开裂、无病虫斑、无嫩芽、干燥、无腐烂、新鲜洁净、无异味。 2.外观要求： 形状相似（鳞茎指数差别小于10%）、色泽正常、横径差异小于10% 鳞茎指数 =鳞茎纵径 / 鳞茎横径；鳞茎指数差别为最大鳞茎指数和最小鳞茎指数的差；横径差异为最大横径与最小横径的差。 3.不合格限度以重量计： 每批样品不合格率不超过 15%，其中机械伤不超过 1%，病虫斑不超过3%，软腐不超过 1%。 二、安全指标 1.重金属及有害物限量 铬（以 Cr 计）≤0. 5、镉（以 Cd 计）≤ 0. 05、汞（以 Hg 计）≤ 0. 01、砷（以 As 计）≤ 0. 5、铅（以 Pb 计）≤ 0. 2、氟（以 F计）≤ 1. 0、亚硝酸盐≤ 4. 2、硝酸盐≤ 1200. 1 / 3 2.农药残留最大限量 抑制率低于 50% 若产品出口则按照出口国农残限量标准进行要求。 三、检测规则及方法 1.检验规则： 同品种、同产地、同等级的洋葱作为一个检验批次。 1）抽样方法： 对于采集的样品不论现场检验还是送实验室做品质鉴定都要求随机抽样。 在某些情况下允许选择性取样，例如为查明混入其他品种或其他类型