蔬菜清洗机的设计 说明书.pdf

蔬菜清洗机的设计 目 录 摘要 1 第一章 绪论 3 1.1 蔬菜清洗的目的及意义 3 1.2 清洗工艺及设备设计的要求 3 1.3 蔬菜清洗机的工作原理 3 1.4蔬菜清洗机的研究现状 4 1.5 我国蔬菜清洗技术存在的 问题及进展趋势 5 第二章 方案设计 6 2.1 总体方案的论证 6 2.2 传动方案的论证 6 第三章 结构设计 9 3.1 电动机的选用 9 3.2 减速器的选择 10 3.3 机械传动装置的总体设计与计算 11 3.4 机械传动件的设计与计算 12 3.4.1 链传动的设计与计算 12 3.4.2 条的设计与计算 13 3.4.3 链传动的主要失效形式 14 3.4.4 滚子 的静强度计算 15 3.5链轮的基本参数和尺寸 15 3.6 滚子链传动的故障与维修 17 3.7 摩擦轮的设计与计算 18 3.7.1摩擦轮方案的选择 18 3.7.2 摩擦轮的主要失效形式 21 3.7.3 摩擦轮的材料 21 3.7.4 摩擦轮传动的设计与计算 21 3.8轴的设计与计算 23 3.8.1 轴的材料 23 3.8.2 轴的结构设计 23 3.9 轴承盖的设计与计算 24 3.10轴承的选择和润滑及其寿命的计算 25 3.10.1 轴承的选择 25 3.10.2 轴承的润滑 26 第四章 超声波清洗装置的运用 28 4.1 超声波清洗的原理 28 4.2超声波清洗的方式 28 4.3 超声波清洗的特点 29 4.4 超声波清洗的主要技术参数 29 4.5 超声波清洗装置的设备组成及特点 29 4.6 超声波清洗装置的操作流程 30 清洗废水的处理 32 结论 33 设计感言 34 致谢 35 参考文献 36 摘要 蔬菜是人们日常生活中非常重要的一种食物，它能够给人们提供非常丰富的维生素、纤维素、矿物 质以及其他人体必需成分，人类的日常生活中离不开蔬菜，蔬菜在人类历史中占据很重要的地位。 清洗蔬菜的目的是去除蔬菜表面上的泥沙、杂质以及寄生虫卵等，给将来的蔬菜加工以干净的菜源 ，这是蔬菜加工过程中的一个非常重要的环节。净菜加工是新奇的蔬菜经过挑选、清洗、整理、包装 等工序后，用小包装的形式在市场上进行销售的洁净的蔬菜，净菜具有干净、卫生、便利、安全等特 [1] 点，它的进展趋势以及市场前景十分辽阔 。目前，我国的蔬菜清洗主要以手工清洗方式为主，手工 清洗蔬菜有着劳动强度大、效率低、耗水量大、清洗分散等诸多缺点，然而蔬菜加工必定向保鲜、营 养、便利的方向进展，手工清洗满足不了大众百姓的需要。在这种条件下，使用蔬菜清洗机等设备， 能够极大的提高劳动生产率。现在市场上已有的蔬菜清洗类机械清洗叶类蔬菜时会对蔬菜产生一 定的损伤，不能满足人们的要求。为此，本文回忆了一些新的蔬菜清洗机。这种清洁机械的能有效 地去除污染物的蔬菜表面上，并且具有的蔬菜（包括叶菜类蔬菜）的结构没有损伤，并且还具有对蔬 菜细菌一定的杀伤作用。 关键词 ：蔬菜；清洗机械； 超声波； 气泡； 灭菌 Abstract Vegetable is the stable food that people necessarily acquire in everyday life , and the vital source of vitamin, mineral substance, dietary fiber and so on. Vegetable is the indispensable nutrition in our bodies , and play a role in daily life. Vegetables cleaning is to remove the surface of the sediment, impurities and parasite