中医体质调养与四季养生.ppt

肉食类：羊肉、牛肉、狗肉（不可过多）、鹿肉、鸡肉等。 水产类：虾、黄鳝、海参、鲍鱼、淡菜等。 其它：麦芽糖、红茶、茴香、桂皮、芥末、花椒、胡椒等。 阳虚质 * 第三十一页，共71页 不适宜食用生冷寒凉的食物，举例如下： 果品类：柑橘、香蕉、西瓜、甜瓜、火龙果、马蹄、梨、柿子、枇杷、甘蔗等。 蔬菜类：苦瓜、黄瓜、丝瓜、芹菜、竹笋、绿豆等。 水产类：海带、紫菜、田螺、螃蟹等。 其 它：绿茶、冰镇饮料、冰镇果汁、新鲜椰子汁等。 阳虚质 * 第三十二页，共71页 饮食注意事项：减少食盐摄入，多盐饮食易患肥胖，肿胀、高血压；烹饪方式最好采用焖、蒸、炖、煮的方法。 阳虚质 * 第三十三页，共71页 ☆推荐药膳： ○当归生姜羊肉汤 原料：羊肉500克，当归20克，生姜1块。 * 第三十四页，共71页 1.把羊肉切成小块放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分倒进砂锅， 2.加入当归、生姜，倒入清水（大约是肉的2到3倍），盖上盖子，大火煮开之后换小火再煮约两个小时，煮好后加入适量的盐即可。 做法 * 第三十五页，共71页 * 第三十六页，共71页 四季调养 春季风多，昼夜温差较大，阳虚体质的人应注意“春捂”，逐渐减少衣被，适当从事户外活动，接受阳光照射。 夏季不要贪凉饮冷，少用空调，还可以在夏至、三伏适当食用羊肉、鸡肉等温补之品。夏季暑热多汗，也易导致阳气外泄，要尽量避免强力劳作，大汗伤阳。 秋冬寒凉，宜及时增添衣被。适当服用温补食物，在冬至、三九进食羊肉、狗肉、牛肉、鹿肉或壮腰健肾丸，金匮肾气丸。坚持泡热水脚，可养护阳气。 阳虚质 * 第三十七页，共71页 阴虚质 饮食调养 适宜食用的清淡甘润滋阴的食物，举例如下： 果品类：石榴、葡萄、枸杞、苹果、梨、柑橘、香蕉、枇杷、杨桃、桑葚、 罗汉果、西瓜、马蹄、甘蔗等。 蔬菜类：冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、菠菜、莲藕、银耳、百合、燕窝、绿 豆、赤小豆、黑芝麻等。 肉食类：猪瘦肉、兔肉、鸭肉等（肉类尽量少放调料，不要煎炸、烧烤）。 水产类：乌龟、海蜇、乌鱼、鳖肉、蚌肉、牡蛎、海参、小银鱼、鲍鱼、 淡菜等。 * 第三十八页，共71页 阴虚易生内热，阴虚体质的人不耐受燥邪、热邪，故您不适宜食用辛辣燥热香浓的食物，举例如下：花椒、茴香、桂皮、辣椒、葱、姜、蒜、葵花籽、韭菜、虾仁、荔枝、桂圆、樱桃、杏、羊肉、狗肉、咖啡、浓茶、酒等。 注意：上述食物如果要吃，也应搭配凉性水果。 阴虚质 * 第三十九页，共71页 ☆推荐药膳 ○海参百合羹 原料：海参1条，猪肉末150克，百合50克，冬菇5朵，冬笋一块。 做法：将百合、冬菇用清水泡开洗净，将海参、冬笋、冬菇切成丁。锅里放少许油和料酒，倒入泡冬菇、 阴虚质 * 第四十页，共71页 海参稍煮捞出沥干备用，锅里放一点底油，入肉末略炒，加一点酱油，翻炒入味，炒熟之后，加入少许清水，大火烧开，倒入海参、冬笋、冬菇、百合一起烧，开锅之后放少许的盐、酱油，再勾一点薄芡，边倒边搅，煮两三分钟收汁即可。 阴虚质 * 第四十一页，共71页 春季：春季阳气升发，虚火上扰会明显些，可以服用滋阴降火茶（西洋参7g，麦冬7g，莲子7g煎汤代茶饮）。 夏季：重视避暑，避免烈日暴晒，可食用西洋参、西瓜、酸梅汤、绿豆汤、生脉饮。 阴虚质 * 第四十二页，共71页 秋季：秋季是阴虚体质保养的重点。秋季万物收敛，肺主肃降与之相应，因此秋天要保证肺的肃降。 第一，应多郊游，登高望远，多到空气清新清凉的地方。第二，经常吃一些滋润的沙参、麦冬、玉竹、百合、雪梨、柿子等，可用沙参、麦冬、玉竹、雪梨煲猪瘦肉，还可以进食百合红枣粥、银耳燕窝粥，以利于肺气肃降。 第三，多练习深呼吸，使气息绵长深沉。 阴虚质 * 第四十三页，共71页 冬季：注意保暖，着衣被以不出汗为度。适当延长睡眠时间，以养阴气。 阴虚质 * 第四十四页，共71页 痰湿质 饮食调养 适宜健脾祛痰化湿的食物，举例如下： 水果类：金橘等。 蔬菜类：山药、白扁豆、绿豆芽、豆腐、蘑菇、葱、蒜、海藻、海带、紫菜、冬瓜、黄瓜、萝卜、生姜等（吃生姜应在夏季、早上比较好。可以把姜片、红糖、红枣片一起煮）。 水产类：鲫鱼等。 谷薯类：薏苡仁、绿豆、蚕豆、黄豆、赤小豆等。 其 它：芥末等。 * 第四十五页，共71页 不适宜食用的酸性的、寒凉的、腻滞的、生涩的食物，举例如下：梅子、山楂、西瓜、动物内脏、龟鳖、阿胶、燕窝、糕点、糖果及含糖高的饮料等。 坚持吃早餐，勿食夜宵。要少吃水果。 忌暴饮暴食、进食速度过快和饱食。 痰湿质 * 第四十六页，共71页 ☆推荐药膳 ○芡实莲子炖排骨 原料：排骨500克，芡实30克，莲子20克 薏苡仁30克，陈皮5克，生姜