中医体质辨识与膳食调养.ppt

体质特征 形体特征 体型：瘦者为多 常见表现 神情：抑郁 精神：紧张焦虑，烦闷不乐 有孤独感、易受到惊吓 舌脉 舌质：淡红 舌苔：薄白 脉象：弦 心理特征 性格不稳定 敏感多虑 发病倾向 不寐 郁证 适应能力 自然环境：不适应阴雨天气 社会环境：对精神刺激适应能力差 （一）老年人中医体质特征 气郁质 第三十页，共71页 神情抑郁、紧张焦虑 烦闷不乐、有孤独感 多愁善感、感情脆弱 容易感到害怕或受到惊吓 脉弦 辨识要点 气郁质 （一）老年人中医体质特征——“气行郁滞”表现 第三十一页，共71页 * 过敏体质者，禀赋不耐、异气外侵，以过敏反应等为主要特征；先天失常者为另一类特禀质，以禀赋异常为主要特征。 （一）老年人中医体质特征 特禀质 第三十二页，共71页 形体特征 过敏体质一般无特殊 先天失常者或有畸形，或有生理缺陷 常见表现 过敏体质者常见哮喘、风团、咽痒、鼻塞、喷嚏等；先天失常者患遗传性疾病者，有垂直遗传、先天性、家族性特征。 舌脉 舌象：无特殊 脉象：无特殊 心理特征 随禀赋不同情况各异 发病倾向 过敏体质：易患哮喘、荨麻疹、过敏性鼻炎及药物过敏等 遗传疾病：血友病 适应能力 自然环境 社会环境 较差 （一）老年人中医体质特征 特禀质 第三十三页，共71页 容易过敏(药物、食物、气味、花粉、季节等) 打喷嚏、鼻塞、流鼻涕 咳嗽、哮喘 皮肤出现风团或抓痕 辨识要点 （一）老年人中医体质特征——“禀赋不耐”表现 特禀质 过敏体质 第三十四页，共71页 ◎平和体质就像人们手中的天平，健康的指针基本在正中的“0”刻度左右摇摆。 ◎月有阴晴圆缺，四时有寒热温凉，没有常青树，也没有永动机。如果你自恃身体棒棒，或饮食不节，或过劳玩乐，或安逸懒散，等等。长此以往，康将不康。 ◎平和质的人，重在维护。 平和体质维护健康要诀 第三十五页，共71页 在日常生活中保持平和的心态。可根据个人爱好，选择弹琴、下棋、书法、绘画、听音乐、阅读、旅游、种植花草等放松心情。 情志调摄 不要过饥过饱，也不要进食过冷过烫或不干净食物；粗细粮食宜合理搭配，多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣食品；注意戒烟限酒。 饮食调养 第三十六页，共71页 ① 春 宜多食蔬菜，如菠菜、芹菜、春笋、荠菜等。 ② 夏 宜多食新鲜水果，如西瓜、番茄、菠萝等，其他清凉生津食品，如金银花、菊花、鲜芦根、绿豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜、生菜、豆芽等均可酌情食用，以清热祛暑。 季节饮食调养 第三十七页，共71页 ③长夏 宜选用茯苓、藿香、山药、莲子、薏苡仁、扁豆、丝瓜等利湿健脾之品，不宜进食滋腻碍胃的食物。 ④秋 宜选用寒温偏性不明显的平性药食。同时，宜食用濡润滋阴之品以保护阴津，如沙参、麦冬、阿胶、甘草等。 ⑤冬 宜选用温补之品，如生姜、肉桂、羊肉等温补之品。 季节饮食调养 第三十八页，共71页 起居宜规律，睡眠要充足，劳逸相结合，穿戴求自然。 起居调摄 形成良好的运动健身习惯，可根据个人爱好和耐受程度，选择适合的运动健身项目。 运动保健 第三十九页，共71页 涌泉穴、足三里穴 用大拇指或中指指腹按压穴位，做轻柔缓和的环旋活动，以穴位感到酸胀为度，按揉2～3分钟。每天操作1～2次。 穴位保健 涌泉穴：位于足底部，卷足时足前部凹陷处，约当足底2、3趾趾缝纹头端与足跟连线的前三分之一与后三分之二交点上 。 足三里穴：足三里位于小腿前外侧，当犊鼻下3寸，距胫骨前缘一横指处 。 第四十页，共71页 宜保持稳定乐观的心态，不可过度劳神。 宜欣赏节奏明快的音乐，如笛子曲《喜相逢》等。 情志调摄 宜选用性平偏温、健脾益气的食物，如大米、小米、南瓜、胡萝卜、山药、大枣、香菇、莲子、白扁豆、黄豆、豆腐、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑（蛋）、牛肉等。尽量少吃或不吃空心菜、槟榔、生萝卜等耗气的食物。不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热的食物。宜选用性平偏温、健脾益气的食物，如大米、小米、南瓜、胡萝卜、山药、大枣、香菇、莲子、白扁豆、黄豆、豆腐、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑（蛋）、牛肉等。尽量少吃或不吃空心菜、槟榔、生萝卜等耗气的食物。不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热的食物。 饮食调养 第四十一页，共71页 参考食疗方 ① 山药粥：山药30g，粳米180g。将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。具有补中益气功效，适合气虚体质者食用。 ② 黄芪童子鸡：童子鸡1只，生黄芪9g。洗净童子鸡，用纱布袋包好生黄芪，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。具有益气补虚功效，适合气虚体质易自汗者食用。本方补气力量较强，对气虚表现比较明显者，可每隔半个月食用一