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- 2021-10-25 发布于重庆
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西餐汤类服务程序表
序号 程 序 标 准
1 检 查 客 人 点 菜 了解客人所点汤类品种及名称， 确保准确无
单 误
2 检查餐桌、餐具 确保餐具准确无误
配备
3 进厨房取汤 (1) 冷汤用冷汤盘，配垫盘
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