吉林省延边朝鲜族自治州延边二中北校区2020-2021学年高二下学期第一次月考试题《生物考试卷》.docVIP

吉林省延边朝鲜族自治州延边二中北校区2020-2021学年 高二下学期第一次月考试题 （命题范围：选修1专题1到专题5） 试卷说明： 1．本试卷分选择题和非选择题两部分，答案写在答题卡上。 2．考试时间80分钟，满分100分。 一、选择题（每题四个选项中有一项是最符合题目要求的。共30题，每题2分，共60分） 1.关于发酵过程产物检验的说法，正确的是(　　) A． 果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾与酒精发生反应呈现橙色来检验 B． 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C． 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量能精确测定 D． 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法 2.下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是(　　) A． 果醋发酵过程中，要严格密封，才有利于醋酸菌的代谢 B． 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C． 用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气 D． 家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表皮不会影响发酵效果 3.以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是(　　) A． 在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多 B． 果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌 C． 毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包被的细胞核 D． 乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO2 4.如图所示的实验装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述错误的是(　　) A． 装置甲和装置乙都可用于果酒制作 B． 用装置乙制作果酒时温度控制在18～25 ℃，果酒制成后，转为制作果醋时应适当升温 C． 利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加盐 D． 装置乙通过一个长而弯曲的胶管排气，可防止空气中微生物的污染 5.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌生长。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分离出(　　) ①大肠杆菌　②霉菌　③放线菌　④固氮细菌 ①②③ B． ②③④ C． ①③ D． ①②④ 6.下列有关微生物培养无菌技术的叙述，正确的是(　　) A． 无菌技术的唯一目的是防止实验室的培养物被外来微生物污染 B． 消毒和灭菌的原理是完全不同的 C． 人体皮肤最好采用紫外线进行消毒 D． 培养基往往采用高压蒸汽灭菌 7.下列有关培养基的叙述，错误的是(　　) A． 培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B． 培养基只有两类：液体培养基和固体培养基 C． 培养大肠杆菌的培养基中必须添加有机碳源 D． 微生物在固体培养基表面生长可形成肉眼可见的菌落 8.下列关于菌种保藏的叙述，错误的是(　　) A． 对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法 B． 需要长期保存的菌种，可以釆用甘油管藏的方法 C． 临时保藏的菌种容易被污染或产生变异，因此保存时间不长 D． 需要长期保存的菌种，可以与甘油混匀后放入4 ℃的冰箱中保藏 9.如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是(　　) A． ①步骤使用的培养基已经灭菌并调节过pH B． ②步骤接种环经灼烧灭菌后应趁热快速沾取菌液 C． ③到④过程中，每次接种前后都需要对接种环进行灼烧处理 D． ①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行 10.下列有关微生物培养和平板划线法的叙述，正确的是(　　) A． 培养基分装到培养皿后进行灭菌 B． 转换划线角度时，需在酒精灯火焰上灼烧接种环后直接进行划线 C． 沾取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行 D． 划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 11.为了判断培养基是否被杂菌污染和选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照组的培养基分别是(　　) A． 未接种的选择培养基，未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 B． 未接种的培养基，接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 C． 接种了的选择培养基，接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D． 接种了的培养基，未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 12.下列有关微生物分离、培养和计数的叙述，正确的是(　　) A． 分离土壤中微生物时，需要先对土壤灭菌，再进行培养 B． 测定土壤中细菌数量时，一般选用103～107倍的稀释液 C． 测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法或平板划线法进行计数 D． 统计菌落数目时，当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落 13.下列与纤维素分解菌及其分离实验有关的说法，正确的是(　　) A． 分离实验的操作流程：土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落 B． 透明圈是由纤维素分解菌分解刚果红染料形成的 C．