巡店检查表(qsc检查内容).docx

巡 店 检 查 表 ( qsc 检 查 内 容) ........................................ 精品资料 巡店检查表（ QSC 检查内容） 检查门店： 期及时间： 店长： 理： 合格率： 检查日 值班经 Q（Quality 质量）部分 序 检 查 内 容 O N 所 见 事 号 K O 实 1. 产品的温度是否正确 2. 产品的分量是否正确 （距杯口 1cm） 3. 产品的色泽是否正确 4. 奉客产品的种类是否 正确 5. 产品等待时间是否合 理 6. 产品是否有异味 7. 杯具是否破损 8. 产品是否有异物 9. 产品的组织状态是否 正常（过稠、过稀） 10. 产品味道及口感是否 正常 11. 产品的品象是否正确 12. 所有工作站上的成品 在保存期限内 13. 所有工作站上的原物 料在保存期限内 ........................................ 精品资料 14. 是否按公司的操作标 准制作产品 15. 是否使用公司指定的 原物料 16. 店内是否售卖其它非 公司产品 17. 是否有非本区域专供 物料 18. 冰柜中无交叉污染的 现象，储存容器干净 完好盖子能密封 19. 储物架上所有产品是 否按公司规定正确的 储存并先进先出使用 20. 所有货品是否做到离 地、离墙保存 21. 原物料的储存是否做 到成品、半成品合理 分开 S（Service 服务）部分 序 检查项目 O N 实 所 见 号 K O 事 22. 顾客上门及离开是否 使用礼貌用语 23. 欢迎顾客是否愉悦而 且清楚 24. 是否主动促销产品 25. 是否做到微笑服务 26. 所有价目表上的产品 都能供应 ........................................ 精品资料 27. 顾客招呼时是否有人 反映 28. 是否给错产品 29. 是否亲切回答顾客问 题 30. 服务员是否聚集嘻 笑、聊天 31. 是否在第一时间给顾 客正确的找零 32. 服务员是否专心服务 33. 是否使用公司规定包 装 34. 包装是否无渗漏或破 损且分别使用产品指 定用杯 35. 是否正确执行公司指 定的促销企划案 36. 是否因自身原因造成 顾客投诉现象 37. 收银流程是否正确 38. 员工安全的操作各项 设备 39. 产品是否按公司规定 价格售卖 C（Cleanese 卫生）部分 序 检 查 项 目 O N 所 见 事 号 K O 实 40. 店面外围是否清洁， 盆景是否维护良好 41. 招牌是否完整（标 ........................................ 精品资料 识、名称、字号） 42. 招牌是否按时间开启 43. 门窗是否清洁 44. 门窗挂饰是否整齐 45. 桌面上是否保持清洁 干燥 46. 地面是否清洁 47. 清扫用具是否摆放整 齐且归位摆放 48. 各项设备是否清洁完 好且无灰尘堆积 49. 员工服装是否整洁且 规范 50. 员工身上是否有异味 (包括臭味 , 烟味及过 浓的香水味 ) 51. 员工指甲是否整齐 , 双 手是否整洁 52. 有无蚊虫 , 苍蝇及蟑螂 53. 器具是否清洁 54. 器具是否足够 55. 店内是否有异味 56. 店内照明是否正常 57. 音响是否正常 , 音量是 否适当 58. 顾客所能观察到的地 方 , 物品是否摆放整齐 5