【药食同源】大寒节气食疗方三则.docxVIP

【药食同源】大寒节气食疗方三则 大寒节令饮食养生，重点以固护脾肾、调养肝血为主。 【参归鸽肉汤】 原料： 乳鸽一只，加党参 30 克（或人参 15 克），当归 15 克，作料适量。做法： 先把乳鸽洗净，去内脏切块，加水及调料煲汤，或蒸熟服。 功效： 气血双补，易于消化，适于气血双亏或年老体弱者。 【当归生姜羊肉汤】 原料： 当归 30 克、生姜 30 克、羊肉 500 克。 做法： 先武火，后文火，炖至羊肉熟烂为止，取出当归、姜片，喝汤食肉。功效： 温中、补血、散寒。 【枸杞三七鸡】 原料： 枸杞子 15 克、三七 10 克、母鸡 1 只、姜 20 克、葱 30 克、绍酒 30 克。 做法： 少量胡椒，炖至熟烂为止食用。 功效： 补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者食用更佳。