四1食品供应商审核制度.pdfVIP

XX超市 食品（食用农产品）供应商审核制度 一、为确保本超市食品供货渠道稳定、来源可靠、质量安全 有保障，特制订本制度，以组织食品安全管理员、采购员等相关 人员对食品供应商进行筛选、评价、审核和确定。 二、供应商审核标准及流程 根据食品安全标准和经营需要，通过对供货商资质、信誉度、 价格、供货能力等进行比较，选择合格的供应商，填写《供应商 评定表》。对同类的物资，应尽量选择几家合格的供应商。 对有多年业务往来的供应商，应提供充分的书面证明材料， 可采用提供以下全部或部分内容的书面证明材料，以正事其质量 保证能力： （一）审核标准 1 ．种养殖企业或基地资质要求 软件资料：查验企业营业执照原件，索取并保存加盖了供应 商公章的复印件；产品合格证、检测报告或其他合格证明材料； 供应商产品质量、价格等情况。 现场检查：现场翻阅蔬菜、水果种植的农药管理使用情况， 以及畜禽养殖兽药管理使用情况，是否符合法律法规政策规定的 农业品投入要求。 2.食用农产品批发市场资质要求 查验批发市场开办者与入场销售者签订食用农产品质量安 全协议、批发市场出具的食用农产品检测报告、入场销售者的企 业营业执照原件、食品经营许可证或备案证原件（采购预包装食 品或散装食品时），索取并保存加盖了供应商公章的复印件；产 品合格证、检测报告或其他合格证明材料；产品质量、价格等情 况。 3.食用农产品供应商资质要求 查验供应商营业执照、经营范围、供货能力（冷链运输能力）、 产地证明、农产品合格证明等。 4.屠宰企业资质要求 查验屠宰企业营业执照、生猪定点屠宰证书、经营范围，是 否存在违规跨地区销售。现场查看是否有驻场兽医、出厂的肉品 是否经过检验检疫，能提供检验检疫证明。 上述相关证明文件应当在有效期内 ,并由供货商加盖公章 .. 对证明文件不齐全或者不符合法定要求的,拒绝采购进货。 （二）审核流程 食品安全管理员提出计划并进行审核——负责人进行核准 三、供应商产品如出现严重质量问题，采购人员应向供应商 发出改进通知，如两次发出通知而质量没有明显改进的，应取消 其供货资格。 四、食品安全管理员每年对合格供应商进行一次跟踪复评， 填写《供应商跟踪复评表》，评价时按百分制，质量评分占60% ， 交货期评分占20% ，其他（如服务态度、售后服务等）占20%。 评定总分低于60 （或质量评分低于48 ），应取消其合格供应商 资格；如因特殊情况留用，应经超市负责人批准，但应加强对其 供应物资的进货验证。连续二次评分仍不及格，应取消其供货资 格。