西餐厅系统的培训方案.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 西餐厅系统的培训方案 一、制定系统的培训方案  (一)培训前供应给员工的信息  有效的员工培训可以提高员工的工作能力，提高员工的工作效率，提升员工的自信念。同时员工培训也让管理者的工作变得更加轻松。  一般来说，培训开头前要向新员工供应以下信息。  表4-1新员工培训信息 新员工培训信息1．发薪日11．例会21．员工辅助程序2．年度表现回顾12．小费规定22．迟到规定3．试用期13．调动23．病假规定4．着装要求14．员工餐规定24．休假规定5．电话使用规定15．性骚扰规定25．休息日工资6．吸烟规定16．更衣箱／安全26．加班工资7．制服津贴17．临时职责27．保险8．纪律系统18．缺勤28．退休程序9．教育补助19．产假29．安全措施10．班次20．酒精、药品规定30．员工申诉程序 (二)如何实施培训 培训程序并不需要细心策划，但必需不间断。西餐厅的培训可以是多方面的。有些培训是纠正态度和行为的，比如一些培训是为了防止员工工作上的不适应。有些培训是帮助员工处理压力和其他工作中的心理问题的。但大多数状况下，作为一名店长，要负责的是任务培训。任务培训最终目的是使员工有能力完成工作，满意生产目标的要求。任何一个培训项目的开发都涉及以下几个方面。  (1)打算如何完成任务。