中国居民膳食指南.pptxVIP

临汾市人民(rénmín)营养 临床营养科陈小梅 2021/10/18 ;《中国居民膳食(shànshí)指南》;;;第三版：2007年;2016版主要(zhǔyào)内容;2016版《中国居民(jūmín)膳食指南》有哪些改变？与2007年版比它又作了哪些调整？;变化1：建议更精简(jīngjiǎn) 10条营养建议变6条，每个建议8个字，共计48个字。 ;变化2:覆盖人群更广 膳食指南把人群分为(fēn wéi)一般人群和特定人群两类。 一般人群年龄由大于6岁扩至大于2岁，涵盖的人群更大。;变化3: ?突出强调(qiáng diào)“平衡膳食”概念。;变化4：新版指南(zhǐnán)新增素食人群膳食。 膳食指南(zhǐnán)把人群分为一般人群和特殊人群两类。特定人群在原来孕妇、乳母、婴儿、儿童、老年人的基础上增加了素食人群 。 近年来素食主义已经成为一种时尚。吃素如果膳食安排不合理，容易出现蛋白质、维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁和锌等微量元营养素的缺乏。 素食者应当通过增加大豆和豆制品的消费获得优质蛋白质，经常吃一些全谷物、坚果和菌藻类的食物，还应选择多种烹调油，以满足对必需脂肪酸的需要。;变化5： “健康体重”概念提到建议(jiànyì)提 前。 ? 近十年来中国肥胖率不降反增，而与之相关的慢病发生率也在逐年上升。 健康体重的概念更需国人重视，在新版指南中更加强调