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粮油查验员技术考试一试题(附答案) 粮油查验员技术考试一试题(附答案) PAGE / NUMPAGES 粮油查验员技术考试一试题(附答案) 粮油查验员技术比赛试题（带答案） 单项选择（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内括号中。每题分，满分 30 分） 我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥ ( B ) 。 60% B、 61% C、 55% D、没 有要求 红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥ ( （ D ）。 A、 60% B、 70% C、 80% D、 90% 3、称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（ A ）。 A 、减量称量法 B、直接称量法 C、间接称量法 D、指定质量称样法 4、查验用水，未注明其余要求时，系指（ C）。 A 、蒸馏水 B、去离子水 C、蒸馏水或去离子水 D、二 级水 5、我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（ B）。 A、 680 克 / 升 B、650 克 / 升 6、查验玉米容重所用的筛层为（ A ）。 A、 、 B、 7、《粮食流通管理条例》的立法主旨是：保护粮食生产者的踊跃性，促使（ C），保护粮食经营者、消 费者的合法权益，保障国家粮食安全，保护粮食流通次序。 农业生产 B、栽种构造调整 C、粮食 生产 D、农业家产化 8、用定温准时法测准时玉米水分时，用内径 烘盒称取样品的量为 ( A ) 克。 A、 2 B、 3 9、测定粮食容重的双试验同意差为（ B ）克 / 升。 A、 2 B、 3 10、我国稻谷质量标准中规定各种稻谷的互混率为不超出（ B ）。 A、 % B、 % C、 10% D、 20% 11、小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（ B ）以上的为硬质小麦。 A、 50 B、 60 C、 90 12、收买玉米过程中，生霉粒含量超出国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高 1 个百分 点，加扣量 %，高不足 1 个百分点的，不加扣量；低于标准规定的，不增量。生霉粒超出（ B）的，不得 收买。 A、 % B、% C、%、 D、% 13、测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（ B ）。 A、 15℃～ 20℃ B、 15℃～ 25℃ C、 18℃～ 23℃ 14、当修约间隔位时 , 对修约后的值为（ A ）。 A、 B、 C、 D、 15、小麦国家标准规定，三、四等小麦不完美粒限度为≤（ B ）。 A、% B、% C、 % 16、标准溶液的浓度等于或低于 L，应在临用前将浓度高的标准贮备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀 释，（ D）标准贮备液。 A 、在  2 个月内不需要从头标定  B、都不需要从头标定  C、每次使用时 要从头标定 D、必需时从头标定 17、公司标准自主拟订，但公司标准一般要（ 准的条款要求。 A、等同 B、严于  B）国家标准、行业标准和地方标准，并一定切合强迫性标 C、宽于 D、低于 18、玉米损坏粒是籽粒损坏达本颗粒体积 ( A ) 及以上的颗粒。 A、 1/5 B、 1/3 C、 1/4 19、 GB 1353-2009 规定 , 三等玉米的容重≥（ B ）克 / 升。 A、 685 B、650 C、 620 20、稻谷整精米率双试验同意差为≤（ A ）。 A、 % B、 % 二、多项选择（选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 2 分，满分 20 分。） 1、以下说法正确的选项是（外糙米和杂质的净稻谷。  B、 C 、 D） A、查验玉米容重一定是净粮。 C、小麦中的矿物质归属杂质，但有限量要求。  B、查验稻谷的出糙率一定是消除谷 D、玉米中生霉粒含量超出 %的不 准收买。 2、查验玉米容重用（ C、 D ） A 、毛粮 B、净粮 C、半净粮 D、经过圆孔筛 保存在圆孔筛上的试样 3、稻谷不完美粒包含（  A、 B、 C、D、 E ）  A 、未熟粒  B、虫蚀粒  C、病斑粒 D、生霉粒 E、生芽粒  F、完好未脱皮的完好糙米粒 4、玉米不完美粒包含（  A、 B、D、 E）等。  A 、虫蚀粒  B、病斑粒  C、未熟粒  D、生芽粒  E、 损坏粒 5、以下试剂中，使用时一定戴橡皮手套的是（ A， D）。 6、从事粮食活动的经营者，应该具备（ A、 B、D）条件。  盐酸 B、乙醇 C、碘化钾 经营资本 B、粮食质量查验能力  D、硫酸 C、 优秀的社会关系  D、必需的仓储设备 7、玻璃器皿的干燥往常有三种方法（  A， C， D）。  晾干  B、电炉加热  C、烘干  D、热（冷） 风吹干 8、实验室常用的干燥剂有（  A、 B、 D）。  A、氯化钙  B、浓硫酸  C、硝酸  D、硅胶