人体必须的七大营养素一.pptVIP

四是维生素 * 第三十页，共42页 第一页，共42页 巨量 微量 蛋白质 20% 脂肪 15% 糖类 2% 维生素 1% 矿物质 5% 水 55~65% 纤维素 0 人体组成 第二页，共42页 人体必需的营养素有42种 9种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸 2种必需脂肪酸：亚油酸、α-亚麻酸 1种碳水化合物(也称糖或糖类） 1种水 14种维生素(维生素B1、B2、B6、烟酸、泛酸、叶酸、B12、生物素、胆碱、维生素C、维生素A、D、E、K) 7种常量元素(钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯)； 8种微量元素(碘、硒、铜、钼、铬、钴、铁、锌) 第三页，共42页 * 中 国 营 养 学 会 第四页，共42页 三类生热营养素占总能量的百分比 蛋 白 质 占 12%—15%， 15% 脂 肪 占 20%—30%， 25% 碳水化合物占 55%—65%， 60% 第五页，共42页 三餐能量分配比 早餐占 30 % 午餐占 40 % 晚餐占 30 % 第六页，共42页 中国人的饮食模式 * 植物性食物为主 动物性食物为辅