南京民国文化主题酒店建设初探.pdf

南京民国文化主题酒店建设初探 本文从主题酒店的定义、起源与发展以及南京主题酒 店的发展现状出发，从三个方面对南京建立民国文化主题酒 店进行可行性分析，并在此基础上提出了建立民国文化主题 酒店的一些对策和建议。 主题酒店是我国酒店业近年来新兴的一种形态，并逐渐 成为一种新的方向，适应了由规模竞争走向文化竞争的新趋 势。它的诞生对防止日益严重的酒店同质化现象，提高酒店 市场的竞争能力，满足旅游消费者的个性化需求具有重要意 义。南京是中国著名的古都和历史文化名城，具有丰富的历 史文化旅游资源，尤以民国文化旅游资源最为突出。加强以 民国文化主题酒店的研究与建设，对丰富民国文化旅游内 容、进一步发展南京旅游业具有重要意义。 一、主题酒店的界定 （一）主题酒店的定义。目前学术界对主题酒店尚未形 成统一的定义。四川大学旅游学院李原认为，主题酒店是以 酒店所在地最有影响力的地域特征、 文化特质为素材， 设计、 建造、装饰、生产和提供服务的酒店。其最大特点是赋予酒 店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店 氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅 力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的 。著 名旅游专家魏小安则把主题酒店概括为：以文化为主题，以 酒店为载体，以客人的体验为本质 。 可以看出，主题酒店不是文化符号的堆砌，也不是文化 的简单包装。主题酒店有着特定的主题，它应体现在酒店的 建筑风格和装饰艺术上，体现特定的文化氛围，顾客能从中 获得富有个性的文化感受，同时酒店将服务项目融入主题， 以个性化取代刻板，让顾客获得快乐、知识和涤荡，要注重 对于顾客体验性需求的满足，这也是主题酒店区别于一般酒 店的因素 表现。 （二）主题酒店的起源与发展。主题酒店的推出在国外 已有 50 多年的历史。 1958 年，美国加州首先推出 12 间主题 客房，随后发展到 109 间，成为当时最早、最具代表性的主 题酒店。主题酒店的发展在美国拉斯维加斯，现在该城被称 为 “主题酒店之都”。据统计， 世界最大的 16 家主题酒店中， 拉斯维加斯就有 15 家，主题酒店是拉斯维加斯酒店业的灵 魂和生命。 我国主题酒店的发展历史不长，目前，在酒店业比较发 达的广东、上海等地有所呈现。我国第一家真正意义上的主 题酒店，是 2001 年 10 月 28 日在深圳开业的威尼斯饭店。 它融合了欧洲文艺复兴和后现代主义的建筑风格，以威尼斯 文化为主体进行装饰。主题酒店作为一种正在兴起的酒店发 展新形态，正逐渐成为我国酒店产品开发的一个焦点。 南京现已建设了一些主题酒店， 如 E 浪之家精品酒店水 晶店、南京简爱情人主题酒店、小背篓健康主题酒店等，但 其知名度并不高，取材也没有跟南京的地方特色相结合，复 制性很强，尤其是与民国文化相关的主题酒店几乎是一片空 白。 二、南京建立民国文化主题酒店的可行性分析 （一）南京经济的迅速发展可为民国文化主题酒店的发 展提供客源。主题酒店应该与区域经济发展水平相适应。从 心理学和经济学的角度分析，消费者的需求有两部分构成， 一部分是欲求，另一部分是购买力。欲求就是人们由某种物 品引发的兴趣和欲望，主题酒店所力求提供的那种新、奇、 特的享受和经历，独特的氛围和服务就是刺激人们欲求的东 西。然而仅是刺激人们的欲望，却超过目标市场的购买力， 则不可能形成需求。杭州的“梦幻城堡”方案失败的一个重 要的原因就是主题过于超前，脱离市场定位，其超五星的建 设已远远超出了当地休闲市场的消费能力。南京地处长江三 角洲，经济发达， 2012 年全市人均地区生产总值 88525 元， 全年城市居民人均可支配收入达 36322 元，