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水果店商品管理商品报损流程
1、
注： 1?适当报损可以提升果品品质、 门店口碑，过度报损却会提升销售成本、
甚至导致亏本，因此货物是否报损、选择何种报损方案好，请各门店主管权衡。
报损方案分为
四类：
A、 试吃
B、 丢弃
C、 切片
D、 打折处理
降低利润 ,
2?报损三原则： ⑴货品表面轻度损伤、没变质、不影响食用时，应选择打折销售，
折扣度各门店拿捏。
⑵部分严重破损、其余部分并不影响食用时，可选择做切片果盘或
试吃。
⑶大范围腐烂破损、休闲食品密封包装已破、干果发霉的，要及时 丢弃，杜
绝出现在货架上。
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