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岱岳区精细化管理守护“校园舌尖安全” 作者： 来源：《视周刊·山东体卫艺教育》2017年第05期 校园食品安全一直以来都是家长们最关心的话题之一，岱岳区教育局高度重视校园食品安 全工作，落实学校食品安全主体责任，进一步加强校园及周边餐饮服务食品安全监管，保障师 生“舌尖上的安全”。 岱岳区教育局对食品安全工作进行细致部署，责任目标分解到人；各中小学（幼儿园）建 立健全食品安全保障管理制度和工作方案（预案），做好食堂、小卖部食品安全监管工作，对 师生開展食品安全宣传教育，营造安全的校园饮食环境，防范食品安全事故发生。立足实际， 组织各中小学（幼儿园）开展食品安全教育活动，以食品安全法、食品安全实施条例、食品安 全知识教育等为主线，将食品知识宣传作为校园文化的一部分，常抓不懈。组织各学校利用班 会、团队会、黑板报、校园广播（网络）、升旗仪式等形式对学生进行食品安全知识教育，把 食品安全教育纳入学校的常规教育。通过办讲座、张贴画报、悬挂标语等方式帮助学生树立食 品安全意识，培养良好的卫生习惯，教授学生识别假冒伪劣食品、三无食品、过期（变质）食 品的常识。 为保证学校食品卫生安全，严防食品中毒事件的发生，岱岳区教育局协调区食品药品监督 局、工商局、卫生防疫站等部门，每季度对全区所有学校、幼儿园的食品安全进行清理检查活 动。检查的重点是：学校食堂、小卖部的卫生条件，工作人员证件、个体经营户“两证”持证 率，食品的进货台账，产品加工工具和餐具的清洗、消毒；是否有“三无”产品进入校园；各校 对食品卫生管理是否到位和责任制的建立是否落实；食品从业人员是否规范操作。 （泰安市岱岳区教育局）