门店管理全套手册.pdfVIP

目 录 一、 门店理货工作手册 二、 门店商品管理手册 三、 门店收银工作手册 四、 门店顾客服务手册 五、 门店防损工作手册 六、 门店财务管理手册 七、 门店安全管理手册 八、 门店卫生管理手册 九、 门店设备维护与保养手册 门 店 理 货 工 作 手 册 一、目的及使用范围 ㈠目的 ㈡使用范围 二、理货工作职责 ㈠职务联系 ㈡工作目标 ㈢工作职责 三、做好理货工作应具备的基本知识 ㈠熟识门店的商品及分类 ㈡门店商品的陈列技巧 1、门店商品陈列布局 2、门店商品陈列技巧 ⑴横架直列 ⑵商品面象陈列 ⑶袋装商品陈列 ⑷叠砖式陈列 ⑸堆头陈列 ⑹按货架不同的高度层次陈列 ⑺价牌及面象数量定位 ㈢理货工具的使用知识 四、理货工作规范 ㈠支货 ㈡收货 1、仓货收货 2、街货、自购货收货 ㈢价格管理 ㈣商品陈列 1、商品陈列的一般要求 2、特价商品陈列 3、节日及季节性商品陈列 4 、新到商品的陈列 ㈤商品的跟进管理 1、货架商品整理 2、后备仓商品管理 3、商品有效期的检查跟进 4 、坏货的处理 ㈥营造整齐清洁的购物环境 ㈦做好门店的防损工作 ㈧做好待客服务及导购工作 五、理货工作流程 ㈠支货工作程序 1、支仓货、街货的工作程序 2、支自购货的工作程序 检查后备仓、堆头、冻柜和 翻阅最新一期特价表和自购货 ㈡收货工作程序 检查后备仓、堆头、冻柜和货 1、收仓货的工作程序 检查有否需退给供应商的自购 2、收街货、自购货的工作程序 与司机亲手交接贵重商品并即 3、货架商品整理的工作程序 指引送货员把商品推到货架或 签收送货单、锁好车门让仓车尽 及时把后备货补充上架，并做好 门店主管复点后联同收货经手 仔细点核来货，如有错漏，填 商品有效期检查时间表 店号： （ ） 月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 生 果 每 、 日 蔬 菜 检 查 芝 士 、 鲜 奶 面 包 、 方 便