,9,252-2生命活动的主要承担者蛋白质课件.pptVIP

问题思考： 氨基酸与氨基酸脱水缩合形成的二肽后氨基和羧基的数量发生了什么变化？ 脱水缩合形成肽键时会破坏一个氨基和一羧基 问题思考： 氨基酸与氨基酸脱水缩合形成的二肽与原来的氨基酸相比，分子量有什么变化？ 形成的二肽的分子量会比原来减少一个水分子的分子量（18） 蛋白质的主要功能 （1）构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）：如肌球蛋白、肌动蛋白等 （2）催化作用：如绝绝大部分酶 （3）运输作用：如血红蛋白、细胞膜上的载体 （4）调节蛋白：如胰岛素和生长激素等 （5）免疫作用：如抗体 蛋白质是一切生命活动的承担者！ 问题思考： 氨基酸与氨基酸脱水缩合形成的二肽后氨基和羧基的数量发生了什么变化？ 脱水缩合形成肽键时会破坏一个氨基和一羧基 1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素，其分子量相对较小，是由51个氨基酸组成。 那么在蛋白质中，氨基酸是如何组成蛋白质的呢？ 氨基酸组成蛋白质的过程 氨基酸 二肽 三肽 多肽 一条多肽链折叠形成蛋白质 几条多肽链折叠形成蛋白质 脱水缩合 折叠盘曲成空间结构 组成蛋白质的基本单位 -------氨基酸学.科.网 蛋白质极度缺乏的儿童 我真可怜啊！快救救我！ 血浆中蛋白质含量过低导致组织水肿 ,9,252-2生命活动的主要承担者蛋白质课件问题思考： 氨基酸与氨基酸脱水缩合形成的二肽后氨基和羧基的数量发生了什么变化？